Le impastatrici planetarie sono strumenti ideali per lavorare molteplici tipologie di impasto, inglobando aria e rendendo omogenea, gonfia e soffice ogni preparazione.
Il pregio principale delle impastatrici planetarie è quello di rendere gli impasti uniformi e privi di grumi, inglobando aria che aiuterà ad ottenere alimenti soffici e ben gonfi durante le fasi successive di lievitazione e cottura.
Proprio per questo motivo, una buona impastatrice planetaria è indispensabile per qualsiasi attività commerciale che abbia una produzione di panificati o dolci. Le impastatrici planetarie professionali sono adatte per: panifici, pasticcerie, pizzerie, ristoranti, alberghi con servizio di ristorazione e gastronomie.
Negli ultimi anni le impastatrici planetarie hanno visto un incredibile sviluppo anche come elettrodomestici ad uso casalingo. Moltissime abitazioni possiedono un’impastatrice planetaria, per la realizzazione di impasti panificati e per favorire la successiva lievitazione di torte, dolci e dessert.