I carrelli refrigerati porta vivande si differenziano in base al materiale di costituzione, alla capienza e alla struttura estetica. 

Alcuni carrelli refrigerati sono dotati di vetrina espositiva composta da cupola in plexiglass trasparente. Grazie a questa cupola, la temperatura fresca si mantiene molto più agevolmente, favorendo altresì un minor spreco energetico. I carrelli refrigerati dotati di cupola in plexiglass sono percepiti come più igienici dai clienti stessi poiché il cibo è protetto da polvere e contaminazioni proprio grazie alla cupola. 

I principali materiali in cui sono costituiti i carrelli refrigerati sono legno e acciaio inox. Ecco le principali caratteristiche e differenze tra i due tipi di materiali. 

Carrelli refrigerati per alimenti in legno 

I carrelli refrigerati per alimenti in legno sono carrelli generalmente più gradevoli a livello estetico rispetto ai carrelli in acciaio inox. 

La loro struttura è spesso in legno massello, un materiale derivato dalla parte più interna dell’albero detta durame. Il legno massello è un materiale riciclabile, elastico, resistente, durevole e isolante. E’ ideale per i carrelli refrigerati perché mantiene agevolmente la temperatura, inoltre è gradevole esteticamente. 

I carrelli refrigerati per alimenti in legno possiedono un tocco più elegante e raffinato e sono consigliati per tutti quei locali che desiderano dare ai loro clienti un aspetto molto curato in ogni elemento d’arredo. In una cucina interna, non aperta al pubblico, la loro estetica risulterebbe messa in secondo piano, dunque in tali luoghi è maggiormente consigliato l’utilizzo dei carrelli refrigerati in acciaio inox. 

Carrelli refrigerati per alimenti in acciaio inox 

I carrelli refrigerati per alimenti in acciaio inox sono carrelli dall’aspetto lineare e semplice. La loro minor gradevolezza estetica si combina ad una maggior versatilità. 

Il colore neutro dell’acciaio inox si intona agevolmente con qualsiasi arredo. Inoltre, grazie alla loro linea pulita e semplice i carrelli refrigerati in acciaio inox, sono più facilmente igienizzabili.  

Si tratta di carrelli durevoli e resistenti, studiati per essere utilizzati per lo più all’interno dei locali cucina.  

I carrelli refrigerati per alimenti che vi proponiamo nel nostro e-shop sono tutti studiati per mantenere una temperatura compresa tra i +2 e i +10 gradi. Il mantenimento della temperatura standard, in qualsiasi stagione dell’anno, è favorito da una tipologia di refrigerazione statica. 

La refrigerazione statica è una tipologia di refrigerazione caratterizzata dall’assenza di ventilazione. A differenza dell’emissione di freddo da parte del frigorifero, i carrelli refrigeranti a refrigerazione statica sono caratterizzati da assenza di direzionamento dell’aria, che viene così distribuita in modo omogeneo ad ogni pietanza contenuta nel carrello (indipendentemente dalla sua posizione). 

I carrelli refrigerati che vi proponiamo si differenziano altresì in base alla loro capienza. I modelli più piccoli (e facilmente trasportabili) sono in grado di contenere tre vaschette Gastronorm (marchio leader nella produzione di vaschette e contenitori in acciaio inox per alimenti). I modelli più capienti invece possono contenere fino a quattro vaschette Gastronorm. E’ infine presente un modello studiato per esporre il pesce, consigliato per ristoranti, pescherie e supermercati. 

Tutti i carrelli refrigerati proposti sono del marchio Forcar Multiservice, brand del gruppo Fimar Group. Ogni carrello proposto è compatibile con le vaschette Gastronorm, azienda italiana con numerosi sedi in Italia e all’estero, che possiede un catalogo molto vasto con oltre 100.000 prodotti in assortimento.