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Vasca Bagnomaria

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Le vasche bagnomaria hanno lo scopo di tenere a temperatura costante gli alimenti. Nel nostro catalogo sono presenti anche i modelli per sciogliere il cioccolato utile per farcire dolci e biscotti. Utilizzano l'acqua come conduttore di calore, riscaldata tramite apposite serpentine.

Sono disponibili sia da banco che da incasso. Dotate di termostato che ne permette la regolazione della temperatura e di un rubinetto di scarico per far fuoriuscire l'acqua.

La vasca bagnomaria

Le vasche bagnomaria, nel settore della ristorazione calda, hanno lo scopo di tenere a temperatura costante gli alimenti cotti. Nel nostro catalogo sono presenti vari modelli di vasca bagnomaria, con vasca singola, doppia o tre vasche. Solitamente questi macchinari vengono utilizzati durante il servizio di self service per le colazioni o somministrazioni in sale di hotel o mense. Il loro scopo è quello di non far seccare le pietanze durante la somministrazione dei pasti e questo avviene con la scelta della vasca con sistema bagnomaria.  Le vasche bagnomaria possono entrare in funzione anche tramite le resistenza ma a secco, quindi non utilizzando l'acqua per mantenere a caldo i cibi

Oltre alla classica vasca per il mantenimento a caldo dei cibi ci sono anche i modelli per sciogliere il cioccolato utile per farcire dolci e biscotti. Utilizzano l'acqua come conduttore di calore, riscaldata tramite apposite serpentine. Sono disponibili sia da banco che da incasso. Dotate di termostato che ne permette la regolazione della temperatura e di un rubinetto di scarico per far fuoriuscire l'acqua.

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Capacità Vaschette GN
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VASCHE
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