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Bobine Film
Bobina film per termosigillatrice
Le bobine film per le macchine termo sigillatrici sono bobine di pellicola (generalmente in polipropilene o polietilene) ad uso alimentare, studiate per essere utilizzate da macchine dedicate al confezionamento termico degli alimenti. Le bobine di pellicola si differenziano in base alle loro dimensioni (da analizzare accuratamente per assicurarsi la massima compatibilità con il proprio macchinario termo sigillante). Inoltre si differenziano in base ai metri di pellicola che contengono.
Ogni bobina è studiata per l’utilizzo combinato con vaschette alimentari, al fine di conservare piatti pronti o pietanze fresche. L’utilizzo di una macchina termo sigillatrice, in combinazione con vaschette e bobine, è particolarmente consigliato per: aziende dedite alla produzione alimentare, gastronomie, ristoranti che effettuano il servizio di consegna a domicilio degli alimenti preparati, supermercati, pastifici, macellerie, latterie e salumifici. Le macchine termo sigillatrici più piccole e leggere da trasportare, sono adatte anche all’uso domestico.
Confezionamento degli alimenti
Il confezionamento degli alimenti tramite termo sigillatrice, è un processo di chiusura delle pietanze (crude o cotte) all’interno di vaschette ad uso alimentare. Questa metodologia di conservazione, presenta numerosi benefici:
- E’ un metodo di chiusura veloce, che permette di confezionare numerose pietanze in vaschetta senza sprechi di tempo;
- E’ un tipo di conservazione molto versatile, adatto ad una vasta gamma di materie prime alimentari e alimenti lavorati;
- Grazie alla sigillatura precisa conferita dalla termo sigillatrice, è un tipo di conservazione a prova di goccia, ideale per evitare sgocciolature del cibo durante il trasporto (effettuato da servizi di consegna o dai clienti stessi);
- Considerato che le bobine film per termo sigillatrici sono costituite da materiali trasparenti, ogni consumatore può vedere direttamente il cibo che acquista (e questo aspetto è particolarmente utile nel caso dei supermercati e delle gastronomie che propongono prodotti già pronti in formato self-service);
Sebbene non sia paragonabile ad una conservazione sottovuoto, anche la conservazione degli alimenti tramite una macchina per il confezionamento termo sigillante presenta dei benefici in termini di aumento della durata delle pietanze. Considerato che l’aria a contatto con l’alimento è ridotta, si previene la formazione batterica ed in questo modo si riducono gli sprechi alimentari. La durata degli alimenti viene prolungata, assicurando freschezza e genuinità.
Bobine film per termo sigillatrici: guida alla scelta
Quando si sceglie la bobina per la propria termo sigillatrice, è necessario considerare i seguenti elementi:
- Tipologia di materiale utilizzato nella bobina, assicurandosi che sia compatibile con l’uso alimentare come tutti quelli proposti qui sopra;
- Compatibilità con la propria macchina termo sigillatrice, prediligendo la stessa marca per macchinario e bobine;
- Quantità di metri di pellicola disponibili, considerando che normalmente le bobine con metratura superiore sono più convenienti come costo al metro, rispetto a quelle con metratura inferiore;
- Composizione del materiale, da considerare specialmente in funzione dell’uso (domestico o professionale);
- Resistenza alla saldatura, legata alla tipologia di materiale della bobina stessa;
- Resistenza agli urti, anche dopo la fase di saldatura, per assicurarsi che il film sia sufficientemente resistente al fine di evitare fori successivi alla fase di confezionamento;
- Temperatura a cui la pellicola può essere sottoposta, per verificare la sua compatibilità con freezer e forno;
La termosigillatrice per confezionare gli alimenti
Le macchine termosigillatrici per il confezionamento degli alimenti sono macchinari automatici o semi-automatici, studiati per l’utilizzo professionale, pratico e veloce. La termosigillatrice si utilizza con vaschette compatibili ad uso alimentare, ideali per alimenti liquidi e solidi. I modelli più economici sono adatti a sigillare sacchetti (anziché vaschette) e possono essere utilizzati anche a livello domestico (per conservare al meglio gli alimenti, evitando fuoriuscite nel frigorifero di odori o gocce di condimento). Alcune macchine termo sigillatrici garantiscono altresì il sottovuoto.