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I macchinari per la Macelleria

Vuoi aprire una Macelleria e non sai quali macchinari per la macelleria potrebbero servirti per iniziare l'attività? In questa pagina troverai tutte le attrezzature professionali per la macelleria che ti potranno servire per iniziare questa nuova esperienza nel settore Carne. Impastatrice per carne: questo macchinario può essere utilizzato come modello da banco o come impastatrice con carrello. Il mescolatore per carne può avere una monopala o impastatrice carne bipala per impastare in modo migliore e più omogeneo la carne;

Le Insaccatrici della Reber sono adatte per insaccare vari tipi di alimenti. L' insaccatrice orizzontale o insaccatrice verticale è adatta preparare insaccati come le salsicce e salami. Macchina per la preparazione degli hamburger, macchina manuale per arrosticini e macchina manuale per spiedini

Segaossa professionale e Vetrine refrigerate per la conservazione ed esposizione della carne. Tritacarne elettrico classico e tritacarne refrigerato dell'azienda Italiana Fama Industrie. Alcuni modelli di tritacarne hanno il gruppo di macinazione in acciaio inox o gruppo macinazione in ghisa alimentare per la lavorazione della carne macinata. Segaossa della ditta OFFICINE SAVIOLI di Coriano ( RN ) con lame di varie dimensioni. 

vetrine per macelleria

TAGLIERE E CEPPO IN LEGNO

Ceppo in legno e tagliere in polietilene. Ceppi con sgabello per tagliare facilmente grandi pezzi di carne. Con il ceppo in legno di acacia, posizionato sullo sgabello, è possibile tagliare facilmente la carne e il pesce surgelato. 

Gli armadi refrigerati del marchio Forcar sono tutti modelli costruiti in acciaio inox o in abs; Alcuni modelli di frigorifero sono con temperatura positiva e negativa adatti per la conservazione e surgelazione della carne o altri alimenti. Le Vetrine carne e le vetrine per la frollatura della carne sono della marca Tecfrigo. Queste vetrine per la carne, grazie al loro design, sono adatte per l'esposizione della carne all'interno del negozio; Queste vetrine, specifiche per la frollatura della carne, dispongono di quattro lati espositivi.

Per le macchine da banco, all' interno di una macelleria troviamo la macchina pressa hamburger. Questi modelli di pressa hamburger sono dei macchinari manuali. La macchina per la preparazione di hamburger è disponibile con diametro da 10, 15 o 18. Questa attrezzatura per preparare gli hamburger sono di facile utilizzo e sono adatti per vari tipi di carne o di pesce.

ATTREZZATURA ARROSTICINI E SPIEDINI

Macchina per arrosticini e macchina manuale per spiedini.  Questo macchinario manuale trova il suo utilizzo sia a livello professionale come nei laboratori di macelleria sia per essere utilizzato come strumenti di preparazione a livello domestico. Ideale, quindi, per macellerie, negozi di alimentari, reparti di macelleria negli ipermercati, cucine di hotel e ristoranti. La macchina per la preparazione di arrosticini e spiedini è facile da utilizzare. Questo strumento manuale per arrosticini ha una struttura in alluminio anodizzato. I modelli sono adatti per la produzione di arrosticini di carne ovina con una capacità da 49 o 100 pezzi. La macchina per la produzione manuale di spiedini è adatta per qualsiasi tipo di carne. E' possibile preparare contemporaneamente 49 spiedini con spessore disponibile da 22x22 -24x24 - 28x28 mm.

Il Segaossa: Fimar E Savioli

Il segaossa è un macchinario utilizzato all' interno della macelleria e della pescheria. Il lavoro principale del segaossa industriale è quello di facilitare il taglio dell' osso della carne oppure il taglio di pesce surgelato. Il modello di segaossa può variare in base al tipo di lama utilizzato: con spessore da 160 mm, 200 mm o 220 mm.

INSACCATRICE

Insaccatrici manuali da 3 a 15 Lt ad utilizzo orizzontale e verticale. Le insaccatrici Reber, FimarFama sono macchine di grande robustezza ed affidabilità costruite utilizzando le soluzioni tecnologiche più moderne ed i materiali più consoni e conformi alle vigenti normative per il contatto con gli alimenti. Tutti i modelli sono equipaggiati con il sistema di sfiato dell’aria anteriore Brevetto Reber. L' insaccatrice verticale è adatta per impasti più liquidi ed in orizzontale per impasti asciutti. 

MESCOLATORE PER CARNE

impastatrice carne

Macchinario per uso professionale. Le strutture sono tutte in acciaio inox. Possibilità di scegliere i modelli con una pala o due pale per una maggiore omogeneizzazione del prodotto. Utilizzata per mescolare la carne tritata prima di insaccarla. L' impastatrice per carne è indicata per macellerie ed industrie della carne. Modello da banco o con carrello

Macchina TRITACARNE GRATTUGIA

tritacarne con grattugia

Utilizzati sia nelle macellerie, cucine di ristoranti e gastronomie. I modelli sono per uso professionale con struttura delle macchine in lega di alluminio pressofuso o in lamiera di acciaio inox AISI 304. Pratiche per lavorare contemporaneamente due alimenti: tritare la carne e grattugiare formaggi duri e semiduri. Possibilità di vari optional come rullo in acciaio inox, corrente o inversione di marcia.

Pressa Hamburger Manuale

La macchina pressa hamburger è pratica e veloce. Posizionando la pallina di carne, macinata con il tritacarne refrigerato, tramite la leva laterale si ottiene un hamburger.

pressa hamburger

TRITACARNE REFRIGERATO

La funzione principale del tritacarne refrigerato è quella di evitare che la carne, tritata più volte, si rovini con il calore delle lame. 

tritacarne refrigerati