Il tritaghiaccio è uno strumento molto più versatile di quel che si pensa. Oltre al suo utilizzo principale per triturare il ghiaccio finemente al fine di raffreddare cocktail, bevande e dessert, con il tritaghiaccio è possibile rinfrescare e donare un aspetto ancor più piacevole anche ai piatti a base di pesce crudo. Il ghiaccio tritato è utile anche per rinfrescare le bottiglie di vino prima di servirle a tavola nel periodo più caldo dell’anno. Infine, i piccoli pezzi di ghiaccio ottenuti con un tritaghiaccio professionale sono utili per mantenere vivi e brillanti i colori delle verdure a foglia verde sbollentate in acqua bollente. Grazie a questa versatilità, il tritaghiaccio è utile sia per bar, pub e locali, sia per ristoranti, alberghi con sala colazione e per l’uso domestico.
Ecco le caratteristiche principali da considerare nella fase di acquisto del proprio tritaghiaccio: