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Frigoriferi Professionali con Refrigerazione statica o Refrigerazione ventilata. La scelta di un frigorifero per la propria cucina professionale può incidere in base al tipo di alimento da conservare.
Gli armadi con refrigerazione ventilata ( provvisti di ventola ) vengono acquistati soprattutto per la conservazione di frutta e verdure, i quali contengono molta acqua, permettendo una conservazione migliore e duratura dell'alimento.
I frigoriferi con porta a vetro non hanno nessuna classe energetica rispetto ai modelli con porta cieca i quali hanno una CLASSE ENERGETICA da D fino ad A++
Il frigorifero in acciaio
Il frigorifero professionale è il prodotto più importante all' interno di una cucina professionale. Se si stratta di una cucina per ristorante o pizzeria, il frigorifero occupa il ruolo centrale. Grazie al frigorifero è possibile conservare e refrigerare tutti gli ingredienti che si andranno poi ad utilizzare per la preparazione di primi e secondi piatti. I frigoriferi con porta a vetro non hanno nessuna classe energetica rispetto ai modelli con porta cieca i quali hanno una CLASSE ENERGETICA da D fino ad A.
Frigorifero: SISTEMA DI REFRIGERAZIONE
I Frigoriferi Professionali possono avere due tipi di sistema di refrigerazione: la Refrigerazione statica o Refrigerazione ventilata. La scelta di un frigorifero per la propria cucina professionale può incidere in base al tipo di alimento da conservare. Gli armadi con refrigerazione ventilata ( provvisti di ventola ) vengono acquistati soprattutto per la conservazione di frutta e verdure, i quali contengono molta acqua, permettendo una conservazione migliore e duratura dell'alimento.