Lo spremi melograno è uno strumento utile per ottenere in breve tempo un delizioso succo di melograno da servire ai propri clienti. Il melograno è un frutto dalle eccellenti proprietà nutrizionali, il cui consumo è particolarmente consigliato nel periodo autunnale o invernale per la sua naturale ricchezza di Vitamina C. Il melograno è un concentrato di sostanze antiossidanti ed è ottimo per mantenere l’organismo in buona salute, contrastando i danni dei radicali liberi e dello stress ossidativo. Inoltre agisce positivamente nella regolazione del colesterolo LDL ed è un valido alleato per contrastare le malattie cardiovascolari. Questo frutto è eccellente anche per regolare la produzione ormonale, intervenendo nella riduzione dei disturbi connessi alla menopausa. Grazie al fatto che aiuta a fissare il calcio, è ottimo per prevenire i problemi delle ossa, risultando consigliato anche nella terza età. Essendo un frutto tipicamente autunnale (reperibile però anche ad inizio inverno) è ideale da proporre ai propri clienti come affiancamento alla classica spremuta di arance. Il consumo di melograno è cresciuto notevolmente in Italia a partire dal 2020. Essendo un frutto ricco di proprietà benefiche ed al contempo piacevole da gustare grazie al sapore dolce, è molto ricercato dagli italiani.
La caratteristica principale del melograno è quella di contenere dei grani ricchi di succo, che contengono e preservano i semi del frutto stesso. La soluzione migliore per servire il melograno fresco è quella di proporlo sotto forma di succo, comodo e pratico da gustare. I succhi di melograno già pronti e disponibili in commercio, sono tuttavia ricchi di zucchero e additivi chimici (come i coloranti e gli aromi artificiali) che vanificano le benefiche proprietà di questo prezioso frutto autunnale. La scelta ideale, per proporre il melograno ai propri clienti, è quella di effettuare una spremitura al momento. Il solo ingrediente richiesto per questo procedimento è il melograno: il risultato sarà un succo puro e concentrato, decisamente più sano e genuino rispetto a quelli che i consumatori potrebbero acquistare da soli al supermercato. La spremitura manuale del melograno è un’operazione difficile (per non dire quasi impossibile) senza l’ausilio di uno strumento come lo spremi melograno.
Lo spremi melagrana, come il modello SP2016 della VEMA, sono strumenti a leva manuale, che consentono di ottenere con facilità e velocità, un ottimo succo spremuto al momento. Si tratta di macchinari dalla struttura semplice e dall’utilizzo molto intuitivo. Per produrre il succo sarà sufficiente aprire la leva superiore ed inserire l’imbuto nell’apposito alloggio. Successivamente si dovrà posizionare l’ogiva a filtro, per trattenere i semi, sopra all’imbuto. Verrà quindi tagliato il melograno orizzontalmente ed in seguito bisognerà posizionare la metà del frutto sopra al filtro del macchinario ed azionare la leva.
La pressione manuale esercitata consentirà la spremitura dei grani. Il filtro inserito tratterrà adeguatamente i semi ed eventuali filamenti che si potranno staccare dal frutto durante la spremitura. Per un utilizzo domestico, consigliamo il modello FPM della FAMA INDUSTRIE.
Il succo della melagrana, tramite la spremitura manuale operata con la leva, cadrà direttamente (per gravità) nel bicchiere sottostante allo spremi melograno. L’eccellente spremitura esercitata da questo strumento consente di ricavare il massimo succo possibile da ogni mezzo melograno, evitando gli sprechi.
Lo stesso spremi melagrana è uno strumento molto versatile, che potrà essere utilizzato anche per la spremitura di altri agrumi (come le arance e i limoni). Il procedimento sarà il medesimo per tutti gli agrumi di cui si vorrà ottenere il succo. Si potrà utilizzare questo strumento anche per agrumi di dimensioni più piccole rispetto al melograno. Il risultato sarà ugualmente eccellente.
Grazie ai materiali utilizzati per la produzione di questo macchinario, le operazioni di pulizia dello spremi melograno sono molto semplici. Il filtro potrà essere comodamente smontato così come l’imbuto, per lavarli separatamente, asciugarli e riporli nel macchinario per il successivo utilizzo.