La centrifuga asciuga verdure elettrica è uno strumento ad uso industriale, costituito normalmente in acciaio inox. Studiata per essere molto resistente, è uno strumento il cui cestello interno può essere sostituito al bisogno e acquistato singolarmente senza dover sostituire tutta la struttura. Sebbene sia più costosa rispetto ai modelli manuali, è decisamente più comoda da utilizzare poiché è automatica.
Con questa centrifuga elettrica si possono asciugare quantitativi di verdura molto elevati. La produzione oraria varia infatti da una media di 120/360 Kg/h nel modello ES100 dell' azienda SAMMIC fino ad arrivare a 240/720 Max Kg/h nel modello ES200. Grazie alla presenza di strumenti di controllo delle vibrazioni, le migliori asciuga verdura elettriche sono in grado di verificare automaticamente la propria capienza, migliorando in questo modo la durata nel tempo del macchinario stesso. Trattandosi di strumenti pesanti, normalmente sono presenti delle ruote che possono essere azionate o frenate in base alle necessità.