Le lampade riscaldanti, o lampade a infrarossi per alimenti, sono oggetti utili per gli scaldavivande da banco. Lo scopo di queste lampade è duplice. Oltre a mantenere calde le pietanze sino al momento dell’acquisto da parte del cliente, tendono a mettere in risalto i colori e far sembrare ancor più appetitosi i cibi proposti.
All’interno di bar, mense, ristoranti con servizio buffet, sale colazione e cucine industriali, è necessario mantenere le pietanze calde dal momento in cui vengono preparate sino al momento in cui verranno servite. Le lampade riscaldanti rispondono proprio a questa esigenza e consentono di mantenere la giusta temperatura alle pietanze. Le lampade riscaldanti sono oggetti compatibili con gli scalda vivande. E’ importante assicurarsi di acquistare esclusivamente le lampade compatibili con il proprio scalda vivande, leggendo le schede tecniche dei vari modelli proposti. Senza scalda vivande, le singole lampade non riescono a svolgere la funzione riscaldante per cui sono progettate. Ecco perché verificare la compatibilità tra scalda vivande e lampade riscaldanti è molto importante.