I cuoci uova sono speciali bollitori d’acqua, dotati di cestelli per immergere in sicurezza le uova e consentire loro di bollire molto rapidamente. Le uova sono uno degli alimenti più consumati dagli italiani. Grazie al loro costo economico e alla loro versatilità in cucina, le uova sono alimenti la cui vendita è in costante aumento. Anche dal punto di vista nutrizionale, le uova sono eccellenti miniere di sostanze nutritive. In ogni uovo possiamo trovare importanti quantità di: vitamine (in special modo la vitamina A-D-K-E e le vitamine del gruppo B), sali minerali (come fosforo, ferro, calcio, zinco e selenio) e folati. Le uova sono altresì un’ottima fonte di proteine. Ogni 100 gr di uovo sodo, sono presenti infatti 13 gr di proteine. Al fine di prevenire malattie come la salmonella, è molto importante assicurarsi di consumare le uova ben cotte.