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ACCESSORI CUCINA
ACCESSORI CUCINA: GUIDA ALLA SCELTA
Gli accessori cucina costituiscono un variegato insieme di elementi utili per ottimizzare il lavoro del cuoco o dell’aiuto cuoco. Scegliere gli accessori per cucina di qualità è indispensabile per agevolare il lavoro nel proprio locale produttivo o commerciale. In base al tipo di accessorio, è possibile velocizzare e migliorare la precisione del lavoro di: ristoratori, addetti alla gastronomia, pizzaioli, cuochi di mensa, addetti ai banchi salumi dei supermercati e più in generale di tutti i proprietari e i dipendenti di attività commerciali nell’ambito del food e dello street food.
Esistono accessori cucina per ogni funzione e necessità. Come, ad esempio, lo sterilizzatore per coltelli. Lo sterilizzatore per coltelli è un accessorio che deve essere presente in tutte le cucine professionali a seguito delle nuove normative HACCP.
I migliori marchi per ogni settore: bilance professionali con capacità di carico fino a 40 Kg con precisione a partire da 1 Gr. Indispensabili in ogni cucina anche per uso casalingo per realizzare prodotti perfetti e ben bilanciati. Carrelli in acciaio inox e con ruote piroettanti permettono di trasportate in tutta sicurezza piatti, vassoi e teglie GN dalla cucina alla sala. Macchina per Filtraggio Olio con sistema di misuratore di qualità e acidità dell'olio e sensore Led di allarme.
Gli addolcitori manuali sono strumenti utili per decalcificare l’acqua destinata ad un impiego presso: distributori di bevande, macchine per il ghiaccio, piccole caldaie e lavastoviglie. Decalcificando l’acqua, permettono una maggiore durata degli strumenti in cui la stessa acqua viene successivamente inserita. Decalcificare l’acqua è una procedura importante, che permette di contrastare la formazione del calcare e delle incrostazioni tipiche dell’acqua dura.
Il calcare è il principale elemento di danneggiamento degli elettrodomestici e dei macchinari per la ristorazione professionale. Ecco perché contrastarlo è molto importante.
Esistono addolcitori manuali o automatici, da scegliere in base alle proprie esigenze d’uso.
Le bilance sono strumenti d’uso quotidiano per ristoranti, pizzerie, mense e servizi di produzione alimentare. In generale, le bilance sono indispensabili per tutte le attività produttive e commerciali nel settore alimentare che servono e vendono cibo a peso (come panifici, pasticcerie, fruttivendoli, supermercati, salumerie, macellerie e gastronomie).
Esistono diversi modelli di bilance. In particolar modo, le bilance professionali si distinguono le une dalle altre in base al peso massimo caricabile (normalmente pari a 15-20 kg) e alla loro sensibilità e precisione.
Gli sterilizzatori di coltelli sono strumenti indispensabili per sterilizzare i coltelli dopo l’utilizzo ed il lavaggio, eliminando ogni carica batterica nel rispetto della vigente normativa di produzione alimentare.
Scegli la categoria di accessori cucina più adatta alla tua attività produttiva o commerciale ed esegui il tuo ordine comodamente dal nostro e-shop.
Gli asciuga verdure sono strumenti che riescono ad asciugare rapidamente ogni tipo d’insalata, rendendola immediatamente pronta per essere condita e consumata.
Il meccanismo della centrifugazione permette agli asciuga verdure di funzionare in modo rapido ed efficiente. Il modello E002 DYNAMIC è dotata di chiusura ermetica per evitare spargimenti d’acqua.
Gli accessori pizzeria sono una categoria di accessori studiati per velocizzare e ottimizzare la preparazione della pizza. In questa categoria di prodotti possiamo trovare: Contenitori capienti per distanziare le palle d’impasto destinate alla lievitazione; Coperchi per i contenitori di lievitazione; Palette in varie forme (rettangolari, quadrate e circolari); Supporti per reggere le pale quando non sono in utilizzo;
Gli apriscatole sono macchine dedite all’apertura delle lattine. Questi strumenti sono dotati di precise lame in acciaio inox che perforano e tagliano la superficie di ogni lattina alimentare alla perfezione. Apriscatole industriale come il Modello EZ40, utile per aprire velocemente e senza fatica qualsiasi contenitore di salsa di pomodoro in lattina;
La macchina per filtraggio dell' olio di frittura di Vito. Gli accessori di e la macchina di filtraggio dell’olio sono utili macchinari (con filtri di ricambio) adatti a filtrare gli oli nel settore alimentare. Grazie alla loro struttura, questi strumenti consentono di filtrare l’olio e destinarlo alla preparazione di fritti di ottima qualità. Questi macchinari possono essere usati anche per il filtraggio di olio bollente, fino a 200° di temperatura (variabili in base al modello).