Mantecatore Gelato

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Mantecatore per Gelateria...
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Mantecatore Gelato

Mantecatore per Gelateria da Banco - Modello MTMK4

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MTMK4 Cat
3.351,65 €
ll mantecatore è uno dei  macchinari più importanti in una gelateria artigianale. Serve a trasformare la miscela fluida nel prodotto finale: il gelato
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Available
Mantecatore Gelato

Mantecatore per Gelateria da Banco - Quantità di Miscela per Ciclo lt 1,5/2,5 - Modello...

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MTMK20 Cat
8.280,97 €
Uno dei  macchinari più importanti in una gelateria artigianale. Serve a trasformare la miscela fluida nel prodotto finale: il gelato. La mantecatura avviene per l’azione di tre elementi: l’agitazione del composto, il suo raffreddamento da 4-6°C a circa -15° e l’immissione d’aria al suo interno, catturata dalle molecole di grasso e proteine

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  • 853,00 € - 26.023,00 €

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