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FRIGGITRICI PROFESSIONALI

Friggitrice Elettrica da...
  • -4%
Friggitrici Elettriche

Friggitrice Elettrica da Banco - Capacità Olio 6 Lt - FB6

157,00 €  150,72 € + IVA
(183,88 € Iva Inc.)
Friggitrice Elettrica da...
  • -4%
Friggitrici Elettriche

Friggitrice Elettrica da Banco - Capacità Olio 8 Lt - FR8

175,00 €  168,00 € + IVA
(204,96 € Iva Inc.)
Friggitrice Elettrica da...
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Friggitrici Elettriche

Friggitrice Elettrica da Banco con Rubinetto - Capacità 6 Lt - FE8R

186,00 €  180,42 € + IVA
(220,11 € Iva Inc.)
Friggitrice Elettrica da...
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Friggitrici Elettriche

Friggitrice Elettrica da Banco - Doppia Vasca - Capacità 3+3 Lt - FE44

196,00 €  190,12 € + IVA
(231,95 € Iva Inc.)
Friggitrice Elettrica -...
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Friggitrici Elettriche

Friggitrice Elettrica - Rubinetto - Capacità Olio 7 Lt - FBR7

198,00 €  190,08 € + IVA
(231,90 € Iva Inc.)
Friggitrice Elettrica da...
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Friggitrici Elettriche

Friggitrice Elettrica da Banco - Rubinetto - Capacità Olio 8 Lt - FR8R

208,00 €  199,68 € + IVA
(243,61 € Iva Inc.)
Friggitrice Elettrica da...
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Friggitrici Elettriche

Friggitrice Elettrica da Banco - Rubinetto - Capacità Olio 9 Lt - FBR9

218,00 €  209,28 € + IVA
(255,32 € Iva Inc.)
Visualizzati 1-12 su 46 articoli

Le friggitrici professionali sono friggitrici ideali per bar, pub, pizzerie e ristoranti, consigliate per friggere rapidamente alti volumi di alimenti salati o dolci.

A seconda del modello, le friggitrici professionali sono dotate di una o più vasche la cui capienza è variabile da 3 litri a 25+25 litri. La possibilità di sostenere volumi d’olio molto elevati, raggiungendo rapidamente la temperatura ideale per friggere, rende queste friggitrici particolarmente consigliate per l’uso nei locali adibiti a servire alimenti al pubblico.

Un importante elemento di distinzione tra i modelli di friggitrici è il tipo di alimentazione del macchinario, che può essere elettrico o a gas. Ecco le caratteristiche principali di ciascuna tipologia:

 

Friggitrici elettriche o a gas? Ecco pregi e difetti di ciascun modello

Generalmente le friggitrici a gas hanno costi di utilizzo inferiori, in quanto la fornitura di gas è più economica rispetto alla fornitura elettrica.

Analizzando le performance, le friggitrici a gas consentono di scaldare l’olio molto più rapidamente ottimizzando dunque l’assorbimento di grasso che avrà l’alimento finito. L’inconveniente principale di questa tipologia di macchinari è che necessita di un allaccio via tubo per il gas (non disponibile ad esempio nei servizi take-away realizzati dai camioncini alimentari ambulanti).

Le friggitrici elettriche invece hanno un tempo lievemente superiore di riscaldamento, tuttavia mantengono il calore in modo più uniforme e garantiscono quindi una cottura più omogenea di varie tipologie di alimenti. Per il loro funzionamento è sufficiente una presa elettrica, proprio per questo sono maggiormente versatili nelle differenti tipologie di servizio alimenti al pubblico

Friggitrici elettriche

Le friggitrici elettriche sono macchinari da banco, caratterizzati da una o più vasche. Disponibili in vari modelli, possono essere dotate di rubinetti per la pratica fuoriuscita dell’olio e garantire quindi una pulizia rapida.

Friggitrici Professionali di varie dimensioni, con una o più vasche. Possibilità di scegliere il tipo di alimentazione elettrica o gas. Utilizzate in tanti settori della ristorazione per cuocere qualsiasi tipo di alimento sia dolce che salato nelle pasticcerie e friggitorie.

Friggitrice con vasca singola o doppia per cuocere contemporaneamente alimenti diversi come pesce o crocchette

Modelli con vasche piccole per essere utilizzate durante i catering di cerimonie per offrire un fritto istantaneo. Predisposte per essere posizionate sui banconi da lavoro nelle cucine professionali oppure per essere installate nei piccoli Food Truck.

Possibilità di acquistare i modelli di friggitrici con mobile incorporato in acciaio inox. Alcuni prodotti sono corredati di rubinetto per facilitare la sostituzione del ricambio dell' olio di frittura.

Friggitrici a gas

Le friggitrici a gas sono strumenti professionali da banco o con piedi regolabili, dotate di vasche e cestelli. La loro struttura è generalmente realizzata in acciaio inox. L’alimentazione di questi macchinari avviene tramite gas metano o liquido.

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