Roner per Cottura Bassa Temperatura Capacità Vasca 56 Lt

Roner di Sammic per cottura sottovuoto. Grazie a questo macchinario puoi ottenere cibi più teneri, preservare gusto, aroma e risaltare i sapori. Con questo sistema di cottura potrai mantenere inalterati i principi nutritivi dei cibi rispetto alla cottura tradizionale , infatti permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo sugo per esaltare i sapori. Dimezza i tempi di marinatura e di maceratura degli ingredienti

Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali

Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza

SmartVide9 è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato. Una sonda al cuore opzionale consente un controllo ancora più preciso. Per l'infusione e l'aromatizzazione di oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata.

Permette di aumentare i margini per l'assenza di perdita di peso dei prodotti. Richiede pochissimo tempo di dedizione diretta, permettendo di fare altre cose mentre il prodotto è in fase di cottura

Semplicemente basta programmare la temperatura e il tempo, SmartVide farà il resto

4 tasti e un display TFT a colori che offre tutte le informazioni a colpo d'occhio rendendo il funzionamento semplice e intuitivo

In più, grazie alla connettività Bluetooth, permette uno scambio di dati importanti per il miglioramento delle prestazioni

Portatile: Grazie al suo manico ergonomico e robusto di acciaio inox massiccio

HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo

La tua macchina, sempre aggiornata: aggiornamento del firmware gratuito, ovunque tu sia

Display di precisione: 0.01° C. Temperatura: 5-95° C

Tempo risoluzione: 1'. Durata ciclo: 1'-99h. Capacità massima recipiente: 56 Lt

Sonda: Opzionale. Borsa trasporto inclusa: Si

Dimensione Parte Sommergibile: 117x110x147 mm