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Cuocitore a Bassa Temperatura per Vasca 56 Lt con Sonda - SMARTVIDE9
Planetaria da banco
Roner per cottura sottovuoto di Sammic con sonda al cuore. Cuocitore a bassa temperatura, SmartVide9 con sonda al cuore, dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato. Una sonda al cuore opzionale consente un controllo ancora più preciso
Grazie a questo macchinario puoi ottenere cibi più teneri, preservare gusto, aroma e risaltare i sapori.
Con questo sistema di cottura potrai mantenere inalterati i principi nutritivi dei cibi rispetto alla cottura tradizionale, infatti permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo sugo per esaltare i sapori. Dimezza i tempi di marinatura e di maceratura degli ingredienti
Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali. Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza
Per l'infusione e l'aromatizzazione di oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata.
Permette di aumentare i margini per l'assenza di perdita di peso dei prodotti. Richiede pochissimo tempo di dedizione diretta, permettendo di fare altre cose mentre il prodotto è in fase di cottura
4 tasti e un display TFT a colori che offre tutte le informazioni a colpo d'occhio rendendo il funzionamento semplice e intuitivo. In più, grazie alla connettività Bluetooth, permette uno scambio di dati importanti per il miglioramento delle prestazioni
Portatile: Grazie al suo manico ergonomico e robusto di acciaio inox massiccio
HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo
Display di precisione: 0.01° C. Temperatura: 5-95° C. Tempo risoluzione: 1'. Durata ciclo: 1'-99h.
Borsa trasporto inclusa: Si. Capacità massima recipiente: 56 Lt. Vasca esclusa. Dimensione Parte Sommergibile: 117x110x147 mm
- Assorbimento (Watt)
- 2000
- Corrente
- Monofase
- Dimensioni Esterne LxPxH mm
- 124x140x360
- Peso Netto Kg
- 4
I prodotti acquistati potranno essere pagate tramite i seguenti metodi di pagamento:
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