Forno a Convezione Elettrico Digitale 10 Teglie GN 1/1 o 60x40 - AWD100

Forni professionali pasticceria con Struttura interna ed esterna in Acciaio Inox. Forno professionale per pasticceria con pannello digitale

• Predisposti per 10 teglie GN1/1 e 60x40 cm
• Interasse teglie 75 mm.

Camera di cottura a tenuta stagna e con angoli arrotondati,

Inversione automatica del senso di rotazione della ventilazione.

Illuminazione interna

Porta a doppio vetro con apertura a libro per facilitare la pulizia.

Guarnizione porta facilmente estraibile.Temperatura di cottura 50 - 270° C

Resistenze in acciaio inox Incoloy® 800.

Isolamento termico della camera di cottura in fibra ceramica.

3 modalità di cottura: convezione con umidificatore, convezione con vapore, combinata con vapore diretto.

Quantità di vapore regolabile..

Allaccio idrico 3/4’’ (per cottura a vapore e umidificazione)