Forno a Convezione Elettrico Meccanico 10 Teglie GN o 60x40 - AWM100

Forni professionali per pasticceria di Amitek. Forno professionale per teglie 60x40 pasticceria. Struttura interna ed esterna in Acciaio Inox

Predisposti per teglie GN1/1 e 60x40 cm

Interasse teglie 75 mm

Camera di cottura a tenuta stagna e con angoli arrotondati

Inversione automatica del senso di rotazione della ventilazione

Illuminazione interna

Porta a doppio vetro con apertura a libro per facilitare la pulizia

Guarnizione porta facilmente estraibile

Temperatura di cottura 50 - 270° C

Resistenze in acciaio inox Incoloy® 800

Isolamento termico della camera di cottura in fibra ceramica

3 modalità di cottura: convezione con umidificatore, convezione con vapore, combinata con vapore diretto

Quantità di vapore regolabile

Allaccio idrico 3/4’’ (per cottura a vapore e umidificazione)