Abbattitore di Temperatura 10GN 1/1 o Teglie EN 600x400 Distanza 70 mm

Abbattitore Temperatura Sammic. Abbattitore di temperatura in acciaio inox per 10 GN1/1 o Teglie pasticceria 60x40 distanza tra vassoi 70 mm

Pannello di controllo avanzato, Cicli di temperatura, tempo o sonda al cuore.

• Funzione HARD per refrigerazione rapida, SOFT per surgelazione.
• Memorizzazione dei dati al termine del ciclo.

Sbrinamento manuale ad aria. Possibilità di personalizzare e memorizzare cicli e regolazioni.

• Funzioni HACCP per la memorizzazione degli allarmi.

Capacità raffreddamento: 90ºC a 3ºC / 90’ / 40 kg

Capacità ultra congelamento: 90ºC a -18ºC / 240’ / 28 kg

Rendimento:

Refrigerazione: 40 kg / 90’.

Surgelazione: 28 kg / 240’.

Incluso: sonda al cuore e Connettività WIFI