Ghiaccio a scaglie granulare ad alto contenuto d’acqua. Facile da stoccare, distribuire e pesare
Macchina del Ghiaccio granulare Icematic con Produzione 24h 120 Kg e deposito ghiaccio di 18 kg. Ghiaccio granulare adatto per la conservazione ed esposizione del pesce, nella produzione delle carni insaccate e del pane, al fine di raffreddare l’impasto durante la miscelazione
Il ghiaccio granulare ha il vantaggio di essere facile da manipolare e pesare. PERCENTUALE ACQUA RESIDUA 25%. Uscita acqua condensazione ad acqua Ø 20 mm. Attacco entrata acqua 3/4" gas. Produzione Kg/24h (10°/10°) (Aria) 130 Kg / (Acqua) 120 Kg
Tecnologia: Il ghiaccio viene creato da un evaporatore cilindrico verticale, dotato di una coclea che lo raschia dalla superficie interna, e lo porta all'uscita dove si trova un rompighiaccio
Il sistema garantisce ghiaccio uniforme con una minima quantità d'acqua
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