Impastatrice a Spirale 1 Velocità Capacità 20 Lt - BERTA15

Impastatrice Spirale adatta per impasti a bassa idratazione e ricchi di grassi. Impastatrice a Spirale “Berta” utilizza l’innovativo sistema di utensile a gancio che riproducendo il movimento della lavorazione a mano non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione e la digeribilità. Impastatrice per impasti a bassa idratazione o impasti di tipo grasso ( come grissini, taralli, piadine, focacce, pizze in teglia o impasti all’uovo ). Utilizzando l’innovativo utensile a gancio, non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione. I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale.

Berta è brevettata da Fimar

I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale

Struttura rivestita con vernice antigraffio

Vasca, utensile e coperchio grigliato in Acciaio Inox AISI 304

Dimensioni Vasca: 20 L. (ø 360 x 210(h) mm)

Impasto 15 Kg

Giri: 28 rpm

2 Velocità 28 – 56 rpm Optional (solo per Versione Trifase)

Optional: Kit ruote e Timer meccanico