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Impastatrice a Spirale in versione Monofase o Trifase
Impastatrice Spirale adatta per impasti a bassa idratazione e ricchi di grassi. Impastatrice a Spirale “Berta” utilizza l’innovativo sistema di utensile a gancio che riproducendo il movimento della lavorazione a mano non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione e la digeribilità. Impastatrice per impasti a bassa idratazione o impasti di tipo grasso ( come grissini, taralli, piadine, focacce, pizze in teglia o impasti all’uovo ). Utilizzando l’innovativo utensile a gancio, non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione. I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale.
Berta è brevettata da Fimar
I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale
Struttura rivestita con vernice antigraffio
Vasca, utensile e coperchio grigliato in Acciaio Inox AISI 304
Dimensioni Vasca: 20 L. (ø 360 x 210(h) mm)
Impasto 15 Kg
Giri: 28 rpm
2 Velocità 28 – 56 rpm Optional (solo per Versione Trifase)
Optional: Kit ruote e Timer meccanico
- Assorbimento (Watt)
- 550 ( 370W Trifase )
- Capacità Litri
- 20
- Corrente
- Monofase
Trifase - Dimensioni Esterne LxPxH mm
- 410x580x745
- Peso Netto Kg
- 51
- Vasca
- Vasca Fissa
- Velocità
- 1 Velocità
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