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PRESSA HAMBURGER
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PRESSA HAMBURGER
Pressa Hamburger Alluminio Anodizzato Diametro 18 cm - BST180
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Come preparare un ottimo hamburger
Il modo migliore per ottenere velocemente degli hamburger di carne o pesce è utilizzare un macchinario professionale specifico. Si tratta della pressa hamburger, ossia uno strumento manuale, indispensabile per creare hamburger freschi in pochi secondi, con il minor sforzo ed il massimo risultato.
Si tratta di un macchinario adatto per per preparare hamburger di carne macinata o hamburger di pesce. Essendo manuale ha il pregio di consentire un controllo preciso sulla pressione esercitata. Infatti, la pallina di carne viene posizionata sul piattello, si aggiunge il disco di cellophane (adatto al contatto con alimenti) e tramite un movimento manuale dell' operatore si va a premere sulla carne e viene creato il disco di hamburger.
Sono semplici da usare e si adattano alla perfezione nella creazione di hamburger contenenti vari ingredienti (pesce, carne, legumi o verdure). Sono inoltre semplici da pulire manualmente, evitando la formazione di ossidazioni (causate da lavaggi con detersivi industriali o lavastoviglie).
La pressa hamburger manuale è una attrezzatura che può utilizzare una macelleria, gastronomie e ristoranti ma avendo un a dimensione compatta, può essere utilizzato anche a casa. E’ possibile acquistare altresì i dischi in pellicola alimentare pronti, per separare gli hamburger dopo averli creati.
Facili da utilizzare, i pressa hamburger manuali permettono di controllare la pressione sulla carne in fase di preparazione.
Le caratteristiche della pressa hamburger
Per scegliere la migliore macchina professionale per preparare un hamburger è fondamentale analizzare le caratteristiche principali di questo strumento. Macchinari manuali professionali per la preparazione di dischi di carne. Con uno stampo in acciaio è possibile ottenere in pochi secondi un hamburger perfetto pronto per la cottura. Ecco gli elementi principali da tenere in considerazione:
Struttura della macchina
Generalmente costituito da acciaio o alluminio anodizzato. L’ acciaio inox ha il pregio principale di essere un materiale durevole e resistente alla corrosione, materiale molto semplice da pulire, per tenere in buone condizioni igieniche. L’ alluminio anodizzato è un materiale maggiormente sostenibile a livello ambientale, facilmente riciclabile ed al contempo consente di ridurre il peso totale dello strumento. Con esso bisogna prestare maggiore attenzione alla pulizia, evitando detergenti aggressivi che possano danneggiarlo.
DIAMETRO DELLO STAMPO
Disponibili diverse dimensioni per creare hamburger con stampo da 10 a 18 cm. Spessore dello stampo, per ottenere hamburger di altezza media tra 1 e 2 cm (variabile in base alla quantità di carne utilizzata e alla pressione esercitata manualmente). Possibilità di cambiare i dischi, per ottenere hamburger di peso e dimensioni differenti
Vari accessori disponibili come il porta cellophane incorporato presente nei migliori modelli, dove è possibile posizionare i dischi pronti per l' utilizzo.
Chi può utilizzare la pressa hamburger
Tanti modelli dalle dimensioni compatte e dotati di leva ergonomica. A seconda del diametro desiderato avrete la possibilità di acquistare il modello più adatto alle vostre esigenze.
I pressa hamburger dell' azienda SAVIOLI sono dei modelli più compatti sia nella versione con diametro da 10 cm sia nella versione PSC130 con un diametro di circa 13 cm. Le attrezzature professionali per ottenere hamburger più grandi hanno un diametro di 18 cm come il modello PSC180. Tutti i modelli hanno una struttura in alluminio anodizzato, cilindri e pistoni rivestiti in acciaio inox.
Il modelloFHA500 ha in dotazione ci sono 2 dischi intercambiabili da 10 cm e da 13 cm. Con questo modello è possibile preparare due tipologie diverse di hamburger. Infatti, con una sola macchina si possono ottenere, in base alle richieste dei clienti, hamburger con grandezze differenti cambiando i dischi.