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VETRINA PASTICCERIA
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Vetrine refrigerate per pasticceria e bar
Le vetrine refrigerate per pasticceria sono frigoriferi professionali a temperatura positiva (generalmente tra +2°C e +8°C), progettati per garantire la corretta conservazione e una presentazione impeccabile di dolci, torte, monoporzioni e semifreddi.
Indispensabili in pasticcerie e bar, queste vetrine non solo mantengono i prodotti alla temperatura ideale, ma li valorizzano visivamente, trasformando l’esposizione in uno strumento di vendita efficace.
Perché scegliere una vetrina frigo per pasticceria
Una vetrina refrigerata ben progettata:
preserva freschezza, consistenza e qualità dei dolci
mette in risalto le creazioni artigianali grazie a vetri panoramici e illuminazione LED
stimola l’acquisto d’impulso, facilitando la scelta del cliente
Luminose, eleganti e curate nei dettagli, le vetrine per pasticceria rendono immediatamente visibili torte e pasticcini, migliorando l’estetica del punto vendita e l’esperienza del cliente.
Perché scegliere una vetrina frigo per pasticceria
Esistono numerosi modelli di vetrina refrigerata per pasticceria e bar, differenti per:
tipo di refrigerazione (ventilata o statica)
struttura e numero di lati in vetro
numero e tipologia di ripiani (vetro, cristallo o griglia)
design, colori e dimensioni
La scelta del modello giusto dipende dalle esigenze specifiche del locale e dal tipo di prodotto esposto.
Caratteristiche fondamentali da valutare
Quando si sceglie una vetrina per pasticceria professionale, è importante considerare alcune funzionalità chiave:
Temperatura controllata
progettata per mantenere valori costanti (0°C – 10°C), ideali per dolci e prodotti da forno senza rischio di congelamento.Design con vetri panoramici
porte in vetro e 2 o più lati trasparenti per valorizzare l’esposizione e stimolare l’appetito.Illuminazione LED interna
luce intensa e uniforme, senza emissione di calore eccessivo.Ripiani regolabili
in altezza per adattarsi a torte, monoporzioni e dolci di diverse dimensioni.Raffreddamento uniforme
distribuzione omogenea della temperatura per evitare zone calde o fredde.Controllo dell’umidità
disponibile su alcuni modelli, fondamentale per preservare la qualità dei dolci più delicati.Facilità di pulizia
superfici lisce e materiali resistenti agli odori, ideali per ambienti alimentari.Bassa rumorosità e vibrazioni ridotte
essenziali per ambienti di vendita e per proteggere dolci delicati come torte e pasticcini.
Tecnologie efficienti ed ecosostenibili
Molti produttori storici del settore, come Tecfrigo, Klimaitalia e Ucinque, hanno investito negli anni in ricerca e sviluppo, adottando soluzioni sempre più efficienti ed ecologiche:
refrigeranti Gas R290 con tecnologia inverter
sistemi termodinamici ad alta efficienza
valvole di espansione elettroniche
ventilatori elettronici a velocità variabile
monitoraggio delle performance e allarmi di sicurezza
indicatori di pulizia del condensatore
Modelli e linee professionali
Le gamme disponibili includono:
vetrine refrigerate per pasticceria
vetrine per cioccolatini e praline
vetrine per torte e semifreddi
banconi gelato
Tra le soluzioni più apprezzate, Tecfrigo propone la Linea Marilyn, caratterizzata da:
telaio in alluminio
centralina touch screen
illuminazione interna regolabile da 3000K a 6500K
porta con vetrocamera strutturale a bassa emissività
vetri esterni temperati e serigrafati
finitura standard colore nero
Altre linee si differenziano per estetica, tipo di refrigerazione, colorazioni e materiali dei ripiani, permettendo di trovare la soluzione perfetta per ogni pasticceria o bar.