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BAGNOMARIA
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Bagnomaria professionale per ristorazione, catering e pasticceria
I bagnomaria professionali sono attrezzature fondamentali per tutte le attività della ristorazione collettiva e commerciale che necessitano di mantenere gli alimenti caldi in modo uniforme e controllato.
Utilizzati in catering, mense, hotel, gelaterie e pasticcerie, garantiscono la conservazione ottimale dei cibi durante il servizio senza alterarne qualità, gusto e consistenza.
Grazie al sistema di riscaldamento indiretto tramite acqua, il bagnomaria mantiene una temperatura costante, evitando che le pietanze si secchino o subiscano sbalzi termici. È la soluzione ideale per buffet, self service, colazioni in hotel e linee di distribuzione pasti.
Ampia gamma di vasche bagnomaria professionali
In questa categoria trovi vasche bagnomaria in acciaio inox disponibili in diverse configurazioni per adattarsi a ogni esigenza professionale:
bagnomaria da banco o da incasso
modelli a una o più vasche
versioni con funzionamento a bagnomaria tradizionale o a secco
soluzioni compatibili con vasche Gastronorm
Ogni modello è progettato per un utilizzo intensivo e continuo, tipico delle cucine professionali.
Ideali per self service e preparazioni delicate
I bagnomaria sono particolarmente indicati per:
mantenere caldi piatti pronti durante il servizio
preservare l’umidità degli alimenti
gestire più preparazioni contemporaneamente
In gelateria e pasticceria, sono inoltre ideali per lo scioglimento del cioccolato, grazie al riscaldamento graduale che evita il surriscaldamento e garantisce risultati omogenei e professionali.
Affidabilità, sicurezza e facilità di pulizia
Tutti i bagnomaria professionali presenti in questa categoria sono dotati di:
termostato regolabile per il controllo preciso della temperatura
sistemi di sicurezza contro il surriscaldamento
rubinetto di scarico (dove previsto) per una gestione semplice dell’acqua
struttura in acciaio inox, resistente, igienica e facile da pulire.
Scegli il bagnomaria più adatto alla tua attività
Se gestisci una mensa, un servizio di catering, una pasticceria o una gelateria, qui trovi il bagnomaria professionale più adatto alle tue esigenze operative. Un investimento essenziale per migliorare l’organizzazione del lavoro, la qualità del servizio e la soddisfazione del cliente finale.