Roner da Cucina per Cottura Bassa Temperatura Vasca 50 Lt

Roner da cucina per la cottura sottovuoto o sous-vide. Roner professionale permette grazie ad un bagno termostatico di cuocere i cibi non alterando le proprietà nutritive, riuscendo al tempo stesso a mantenere vivi i colori degli alimenti con il giusto apporto di umidità.

Blocco macchina nel caso di mancanza dell' acqua

Sensore della temperatura con delta 0,1° C

Roner professionale con struttura e vasca in acciaio inox

Scheda controllo con 5 programmi di cottura

Sonda al cuore

Timer

Display per la visualizzazione delle temperature di acqua

Capacità vasca 50 Lt

Tempo 20° -> 70°C ~ 25’

Questo metodo di cottura, permette di prolungare fino a tre volte la durata di conservazione del prodotto, poiché l’assenza di ossigeno rallenta la proliferazione batterica e l’ossidazione degli alimenti