La piastra a induzione è diventata un alleato indispensabile sia nelle cucine domestiche che in quelle professionali. Alimentata esclusivamente a elettricità, questa tecnologia offre cooking flessibile, veloce e sicuro, rappresentando una soluzione moderna e versatile per ristoranti, bistrot, enoteche e cucine casalinghe.
Una delle principali caratteristiche delle piastre a induzione è la praticità e la compattezza: la loro struttura permette di cucinare ovunque, anche in spazi ridotti, senza rinunciare alla potenza di cottura.
Grazie alla sicurezza e alla semplicità d’uso, queste piastre stanno diventando sempre più diffuse nelle cucine professionali, offrendo un’alternativa efficiente alle tradizionali cucine a gas o elettriche.
Vantaggi principali:
Questo significa risparmio energetico reale e maggiore sostenibilità per le cucine professionali e domestiche.
Alcuni modelli, come IH35 o IH35 WOK Minneapolis, sono ideali per ogni piano di lavoro. Queste piastre portatili sono dotate di:
Le piastre a induzione portatili sono particolarmente apprezzate nelle enoteche o nei locali con cucina limitata, dove è necessario cucinare piccoli piatti senza installare impianti complessi.
Alcuni modelli possono arrivare ad un diametro di 40 o 50 cm adatte per utilizzo di casseruole e pentole con grande capacità come il modello della BECKERS IND350 EXL, con display LED e 10 livelli di potenza, adatta per un uso domestico o professionale con alimentazione monofase.
Per preservare le prestazioni della piastra, segui questi consigli pratici:
⚠️ Interventi su componenti elettroniche o smontaggio devono essere eseguiti solo da tecnici qualificati.
La piastra a induzione rappresenta una soluzione moderna, efficiente e sostenibile per cucine professionali e domestiche. Grazie alla sua velocità, sicurezza e risparmio energetico, permette di elevare la qualità dei piatti riducendo consumi e impatto ambientale.
Investire in una piastra a induzione significa fare una scelta intelligente per la tua cucina, unendo innovazione, praticità e sostenibilità.
