LAME MICRODENTATE PER CUTTER SAMMIC

Le lame microdentate o a denti di sega sono ideali per tagliare prezzemolo e prodotti ad alto contenuto d'acqua che possono essere danneggiati dall'uso di lame lisce.

Queste lame sono consigliate anche per prodotti surgelati, noci, prosciutto crudo, carne cotta o purea. In quest'ultimo caso, la triturazione è più fine con questo tipo di lama.

LAME LISCE PER CUTTER SAMMIC

Le lame lisce sono indicate per tagliare la carne cruda, poiché per il filo e per la loro forma sono in grado di tagliare con facilità i filamenti dei nervi e i punti difficili della carne.

Sono consigliate anche per le verdure in generale, poiché le triturano molto bene, sottraendo loro poca acqua.

Le lame lisce sono ideali per le cipolle, ma è consigliabile utilizzare il miscelatore Cut&Mix, in quanto il prodotto aderisce ai lati della vasca.

LAME FORATE PER SALSE

Le lame forate sono utilizzate per realizzare salse e mescolare prodotti come maionese, salsa rosa, ali-oli, ecc. e per alcuni tipi di impasti da pasticceria.

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