I forni professionali della linea TOUCH Evolution sono attrezzature di ultima generazione del "made in Italy". La linea TOUCH Evolution è stata progettata per rispondere alla crescente domanda di attrezzatura innovativa per le cucine professionali.

Questi forni sono adatti per essere utilizzati nelle grandi cucine di ristoranti o nei laboratori di panifici e pasticcerie. Di facile utilizzo permettono di impostare in modo preciso e sicuro la temperatura di lavoro desiderata.

Il nostro scopo è quello di sostenere la creatività degli chef con attrezzature intelligenti in base al concetto di "internet delle cose".

I forni TOUCH Evolution hanno uno schermo 7" con una risoluzione da 800x480 e tecnologia IPS. Inoltre sono dotati di sistema Android che eccelle in facilità di utilizzo e abilità nello sfruttare le piattaforme cloud in modo semplice ed efficace al fine di offrire agli chef accesso a contenuti di alto valore aggiunto.

La nostra piattaforma cloud in continua espansione offre un numero crescente di ricette condivise, video e suggerimenti culinari. I forni TOUCH Evolution ti permettono di scegliere tra 400 programmi di cottura inclusi 150 programmi standard progettati dai migliori chef internazionali. Cloud è una fonte infinita di ricette, suggerimenti e video esplicativi per tenerti costantemente aggiornato con le ultime tendenze internazionali nel catering.

Consultare cloud è facile e anche intuitivo. Basta creare il tuo account personale e lasciarti stupire dal mondo di Mec TOUCH Evolution con la sua vasta gamma di attrezzature al top della qualità MADE IN ITALY. Non appena avrai trovato il contenuto che ti interessa lo potrai scaricare in una normale chiavetta USB per caricarlo nella memoria del forno. Questo ti permetterà di personalizzare il tuo forno, creare le tue ricette e persino aggiungere le immagini delle tue creazioni. MEC TOUCH Evolution cresce con te !

La nostra piattaforma cloud in continua espansione offre un numero crescente di ricette condivise, video e suggerimenti culinari. I forni TOUCH Evolution ti permettono di scegliere tra 400 programmi di cottura inclusi 150 programmi standard progettati dai migliori chef internazionali. Cloud è una fonte infinita di ricette, suggerimenti e video esplicativi per tenerti costantemente aggiornato con le ultime tendenze internazionali nel catering. Consultare cloud è facile e anche intuitivo.

Basta creare il tuo account personale e lasciarti stupire dal mondo di Mec TOUCH Evolution con la sua vasta gamma di attrezzature al top della qualità MADE IN ITALY. Non appena avrai trovato il contenuto che ti interessa lo potrai scaricare in una normale chiavetta USB per caricarlo nella memoria del forno. Questo ti permetterà di personalizzare il tuo forno, creare le tue ricette e persino aggiungere le immagini delle tue creazioni. MEC TOUCH Evolution cresce con te !

CONDIVISIONE DELLE RICETTE CON USB I forni TOUCH Evolution facilitano la gestione delle catene di ristoranti in paesi diversi. Le nuove ricette possono essere semplicemente scaricate dal portale su una chiavetta USB

TOUCH Evolution technology

RIGENERAZIONE DELLA SONDA AL CUORE

Una scelta di programmi di rigenerazione per

cibi di dimensioni medio/grandi garantisce la

sicurezza e la qualità di un prodotto appena

cotto.

RIGENERAZIONE A TEMPO

I programmi di rigenerazione a tempo per

cibi delicati assicura il mantenimento della

freschezza e della fragranza dei piatti.

COTTURA NOTTURNA

Tempi di cottura programmabili a bassa

temperatura durante le ore notturne al fine

di risparmiare tempo , ridurre il consumo di

energia e ottimizzare i tempi di lavoro.

CUOCERE E TRATTENERE

I nostri chef esperti hanno realizzato

dei programmi per mantenere i cibi alla

temperatura ideale senza farli seccare o

facendogli perdere il loro sapore, aroma e

consistenza.

COTTURA MULTI TEGLIE

Questa funzione speciale ti permette

di cucinare diversi piatti insieme che

richiedono tempi diversi di cottura. TOUCH

Evolution ti dice esattamente quali piatti

possono essere cucinati insieme ed emette

segnali acustici e visivi per informarti quando

è necessario caricare le diverse teglie. Ciò ti

permette di organizzare i tempi di cottura e

servire diversi piatti allo stesso tempo.

RAFFREDDAMENTO AUTOMATICO

Programma di raffreddamento automatico

per abbassare rapidamente la temperatura

interna della camera.

LAVAGGIO AUTOMATICO

Il nostro nuovo sistema automatico di

lavaggio integrato assicura una pulizia

efficace a costi ridotti grazie all’utilizzo di

un detergente liquido. Tre programmi di

lavaggio (delicato, medio e forte) in base alle

condizioni del forno. Si può programmare

l’orario di lavaggio per risparmiare energia.

RISCIACQUO

Se hai bisogno di cambiare in fretta le

pietanze, TOUCH Evolution ha previsto

3 programmi di risciacquo (delicato, medio

e forte) per eliminare i residui e gli odori

dei cibi precedenti e per garantire massima

qualità e igiene.

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