Affettatrici a Gravità

Affettatrice Gravità...
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Affettatrici a Gravità

Affettatrice Gravità Alluminio Anodizzato - Lama 195 mm - SXZ195LUX

214,00 €  207,58 € + IVA
(253,25 € Iva Inc.)
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Affettatrice a Gravità Alluminio - Affilatoio Fisso - Lama 220Ø - Taglio 14,5x20 -...

254,00 €  246,38 € + IVA
(300,58 € Iva Inc.)
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Affettatrice a Gravità LUXURY - Lama Ø 195 - Taglio 14x14 - FAF195D

271,56 €  263,42 € + IVA
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Affettatrici a Gravità

Affettatrice a Gravità - Affilatoio Fisso - Lama 220Ø - Taglio 14,5x20 - BKL220

276,00 €  267,72 € + IVA
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Affettatrici a Gravità

Affettatrice Professionale a Gravità - Lama 220 mm - Modello HBS220JS

284,30 €  275,78 € + IVA
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Affettatrici a Gravità

Affettatrice a Gravità - 160W - Lama Ø 250 - Taglio 16x21 cm - BKL250

298,00 €  289,06 € + IVA
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Affettatrice a Gravità - Lama 195 mm - Taglio 140x140 mm - SG195P

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Affettatrice a Gravità Compatta - Affilatoio Fisso - Lama Ø 250 mm - HR250

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Affettatrici a Gravità

Affettatrice a Gravità - 180W - Lama Ø 270 - Taglio 16x21 cm - BKL275

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Affettatrice a Gravità Rossa - 180W - Lama Ø 270 - Taglio 16x21 cm - BKL275R

341,00 €  330,77 € + IVA
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Affettatrici a Gravità

Affettatrice a Gravità Ø Lama 250 mm - Alluminio Anodizzato - Modello HBS250

351,94 €  341,38 € + IVA
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Nel panorama delle affettatrici professionali, un posto di rilievo lo occupano le affettatrici a gravità. Scopriamo insieme le loro caratteristiche e come funzionano in modo da ottenere dei perfetti affettati.

In cosa consistono le affettatrici a gravità

Questo tipo di affettatrice è molto diffuso e, come dice la stessa denominazione, utilizzano la gravità, e quindi il peso del prodotto da affettare, per rendere più semplice il taglio e fare in modo che le fettine ottenute cadano direttamente all'interno del vassoio. A differenza delle affettatrici verticali che si caratterizzano per avere una lama perfettamente perpendicolare rispetto al piano d'appoggio, quelle a gravità hanno una lama che è inclinata; l'inclinazione della lama generalmente è pari a 90 gradi, con il prodotto che sarà spostato con una maggiore semplicità dall'utilizzatore.

Come funzionano le affettatrici a gravità

Come abbiamo accennato in precedenza, queste affettatrici basano il loro principio di funzionamento sulla gravità, nello specifico sul peso del prodotto da affettare. Grazie all'inclinazione del piano, sul quale viene poi posizionato l'alimento, sarà più facile far scivolare le fette direttamente nel piano; si tratta di un utile accessorio che risulta indicato per affettare tutti gli alimenti diversi dalla carne fresca, su tutti salumi e formaggi.

Affettatrici professionali a gravità

In commercio esistono diversi modelli di affettatrici professionali in grado di soddisfare le differenti esigenze della clientela. Soffermando la nostra attenzione sui modelli di tipo professionale, queste si caratterizzano innanzitutto per il fatto di essere costruiti con materiali di ottima qualità, resistenti e durevoli nel tempo e che soprattutto rispondono alle norme CE. Dal punto di vista del funzionamento, possono essere distinte principalmente in due grandi categorie e precisamente quelle con:

  • trasmissione ad ingranaggi
  • trasmissione a cinghia

Altro elemento molto importante in questo tipo di affettatrice è dato dal diametro della lama che solitamente varia da un minimo di 220 a un massimo di 370 millimetri. Dispongono inoltre di un carrello che sfila su una doppia barra stratificata in modo da dare maggiore precisione mentre si esegue l'affettatura.

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PREZZO

200,00 € - 1.350,00 €

ASSORBIMENTO (Watt)

120 - 390

CORRENTE

AFFILATOIO

DIAMETRO LAMA mm

MATERIALE

TAGLIO UTILE (mm)