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FRIGORIFERO
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Il Frigorifero industriale: guida alla scelta
I frigoriferi professionali sono indispensabili strumenti che conservano il cibo fresco alla giusta temperatura. Ormai indispensabili in qualsiasi abitazione e attività produttiva, i frigoriferi sono armadi refrigeranti dotati di scomparti interni per ordinare rapidamente il cibo. Su TopRistorazione trovi i migliori frigoriferi professionali, suddivisi per utilizzo e caratteristiche principali. Volete garantire ai vostri cibi una lunga durata nel rispetto dei requisiti igienico-sanitari e del mantenimento delle loro caratteristiche organolettiche? Frigoriferi Murali per supermercati o piccole gastronomie, Pozzetti frigoriferi.
Allora siete nel posto giusto! Vasta gamma di armadi refrigerati verticali sia per temperature positive, temperature negative, doppia temperature ed infine la linea dedicata ai prodotti ittici con temperature di -5°C con refrigerazione statica. Alcuni modelli di frigoriferi hanno lo sbrinamento automatico e altri lo sbrinamento manuale.
REFRIGERAZIONE STATICA
REFRIGERAZIONE VENTILATA l'aria fredda circola in modo uniforme lungo tutta la struttura interna del frigorifero.
REFRIGERAZIONE ROLL-BOND CON VENTOLA DI ASSISTENZA: l'aria fredda viene diffusa attraverso una piastra.
Ecco, di seguito, alcuni elementi che possono esserti utili nella fase di scelta del tuo frigorifero professionale ideale. Nella scelta del proprio frigorifero professionale è importante tenere in considerazione i seguenti elementi:
Frigorifero: Classe energetica
La classe energetica di un armadio refrigerato per alimenti o bevande è un elemento molto importante da considerare nella fase di scelta del proprio frigorifero. Ogni macchinario possiede una classe energetica diversa, espressa in lettere dalla A alla G. Le migliori classi energetiche, caratterizzate da bassi consumi elettrici, sono le classi A, B, C.
Spesso la domanda che ci poniamo è sempre la stessa: quanto si risparmia con un frigorifero a basso consumo energetico? Acquistare un armadio refrigerato a basso consumo consente di ottenere tre importanti obiettivi: riduzione sull' impatto ambientale dell' inquinamento, abbassamento dei costi della bolletta dell' energia e riduzione del surriscaldamento globale.
Frigorifero: Sistemi di sbrinamento
Ad oggi, i migliori frigoriferi industriali sono caratterizzati da sistemi di sbrinamento automatico, identificati con la sigla “no frost”.
Grazie ai sistemi di sbrinamento automatico, è possibile eliminare senza sforzo l’umidità raccolta dallo strumento all’apertura della porta (per effetto del contrasto termico tra freddo interno e caldo esterno). Eliminando l’umidità è possibile evitare la formazione del ghiaccio, un elemento che può danneggiare il frigorifero e ridurre lo spazio disponibile per disporre i cibi. Con lo Sbrinamento automatico non avrete mai il deposito di ghiaccio sull'evaporatore; infatti la presenza di goccioline d'acqua sulla parete posteriore interna del frigorifero indica che è in corso la fase di sbrinamento automatico. L'acqua di sbrinamento scorre automaticamente in un foro di scarico e viene raccolta in un contenitore, dove evapora.
Frigorifero e la Capacità
I frigoriferi industriali sono molto diversi gli uni dagli altri in termini di capienza. I migliori modelli ad uso industriale possono arrivare fino a 600 litri di capienza, per conservare numerosi cibi e bevande contemporaneamente. I frigoriferi per le piccole attività produttive o per le abitazioni invece, conservano un massimo di 150 litri.
frigorifero: la Rumorosità
Il livello di rumorosità del frigorifero è espresso in decibel ed è un elemento molto importante da considerare in fase di acquisto.
Più i decibel sono bassi e più silenzioso risulterà il frigorifero.
Tipologia di porta
In base al loro utilizzo, esistono armadi refrigerati per alimenti con porta cieca e con porta trasparente. Questi ultimi sono consigliati specialmente per i frigoriferi destinati a snack e bevande, per bar e locali commerciali. Grazie alla porta trasparente, i consumatori potranno direttamente visionare i prodotti presenti all’interno del frigorifero (ancor prima di aprirlo).
E’ sempre bene acquistare un frigorifero professionale con porta battente, che si chiuda in modo semi-automatico. In questo modo si potrà evitare accidentali aperture della porta (che possono danneggiare il cibo all’interno del frigorifero a causa di una variazione di temperatura). Inoltre, la porta battente è utile indirettamente per ottimizzare i consumi elettrici del frigorifero ed evitare la formazione di ghiaccio e brina.
Frigoriferi per la ristorazione
I frigoriferi per la ristorazione che puoi acquistare sono disponibili nei seguenti modelli:
- Frigorifero in acciaio, i modelli più semplici e versatili;
- Frigorifero a doppia temperatura, con area destinata all’uso frigorifero e area destinata all’uso come congelatore;
- Frigorifero a pozzetto, di piccole dimensioni e dal ridotto ingombro;
- Espositorr refrigerato murali, per la vendita al pubblico di snack, merende e bevande fredde;
- Frigorifero per pasticceria, ideali per mantenere alla giusta temperatura dolci e dessert, consentendo al contempo ai clienti di scegliere cosa acquistare prima di aprire la porta del frigorifero;
- Frigorifero per il pesce, ideali per supermercati e pescherie;
- Frigoriferi per farmacie, studiati per conservare specifici farmaci alla temperatura corretta, in qualsiasi stagione dell’anno;
- Frigorifero ABS, ovvero frigoriferi in lamiera a temperatura positiva, indicati per refrigerare snack e piccole bevande. Questi frigoriferi sono ideali anche per le stanze degli hotel in quanto le loro dimensioni sono normalmente ridotte.