Vasche Bagnomaria

Bagnomaria - TopRistorazione Food Equipment

Le vasche bagnomaria hanno lo scopo di tenere a temperatura costante gli alimenti. Nel nostro catalogo sono presenti anche i modelli per sciogliere il cioccolato utile per farcire dolci e biscotti. Utilizzano l'acqua come conduttore di calore, riscaldata tramite apposite serpentine. Sono disponibili sia da banco che da incasso. Dotate di termostato che ne permette la regolazione della tempratura e di un rubinetto di scarico per far fuoriuscire l'acqua.

COTTURA ALIMENTI

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