E’ consigliato scegliere friggitrici elettriche realizzate con vasche e cestelli in acciaio inox. Questo materiale, ampiamente utilizzato nel settore dei macchinari per la ristorazione e industriali, è semplice da pulire e molto resistente nel tempo.
Quando si sceglie la migliore friggitrice elettrica per la propria attività, è inoltre importante tenere in considerazione anche gli accessori supplementari come: microinterruttori di sicurezza, termostati di sicurezza, maniglie antitermiche, copri cestelli o coperchi per le vasche.
Ogni modello infine presenta termostati impostabili su livelli di temperatura differenti, da scegliere in base alle proprie esigenze di frittura e al cibo che si desidera friggere.