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Hot dog: come cuocerli al meglio?

Desideri preparare un perfetto hot dog da servire ai tuoi clienti? 

Se la risposta è si, continua a leggere questo articolo. Scoprirai tutti i segreti e i consigli per preparare ottimi hot dog, proprio come in America. 

Per realizzare dei buonissimi hot dog, il segreto è quello di rispettare alla perfezione i tempi di cottura dei wurstel e del pane. 

Anche le guide di Wikihow suggeriscono di cuocere gli hot dog rispettando i tempi di cottura di ciascun elemento. I wurstel vanno bolliti per sei minuti, mentre il pane deve essere scaldato soltanto per il tempo necessario alla formazione di una croccante crosticina superficiale.

 Un segreto per rendere il proprio hot dog più gustoso è quello di aromatizzare l’acqua dove vengono bolliti i wurstel con alcune spezie. Le migliori spezie per aromatizzare i wurstel sono le seguenti: paprika, peperoncino, cipolla essiccata e aglio in polvere. 

Per realizzare ottimi hot dog è necessario scegliere ingredienti di prima qualità. Il pane deve essere morbido ed il più possibile naturale, senza un’eccessiva percentuale di zucchero negli ingredienti (che creerebbe un sapore dolciastro al pane nella fase di riscaldamento). 

I wurstel migliori per gli hot dog sono quelli di pollo o tacchino. Sono assolutamente da evitare i wurstel bianchi tedeschi, che alterano il sapore degli hot dog rendendolo eccessivamente speziato. 

Come preparare deliziosi panini

E’ possibile arricchire il proprio menù anche con degli hot dog vegani, il cui wurstel sia costituito a base di muscolo di grano (un composto glutinoso), soia o farro. 

Per condire i wurstel sono ottime le salse a base di maionese, ketchup e senape. Per realizzare varianti gustose ai classici hot dog è possibile impiegare anche la salsa barbecue, che donerà un sapore maggiormente affumicato al vostro hot dog. 

I wurstel migliori per gli hot dog sono quelli di pollo o tacchino. Sono assolutamente da evitare i wurstel bianchi tedeschi, che alterano il sapore degli hot dog rendendolo eccessivamente speziato. 

E’ possibile arricchire il proprio menù anche con degli hot dog vegani, il cui wurstel sia costituito a base di muscolo di grano (un composto glutinoso), soia o farro. 

Per condire i wurstel sono ottime le salse a base di maionese, ketchup e senape. Per realizzare varianti gustose ai classici hot dog è possibile impiegare anche la salsa barbecue, che donerà un sapore maggiormente affumicato al vostro hot dog. 

Macchina per Riscaldare...
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Oltre alla scelta delle materie prime, per realizzare ottimi hot dog è importante altresì impiegare i macchinari corretti. 

Su TopRistorazione.com potrai trovare una vasta gamma di macchinari per la preparazione degli hot dog:https://www.topristorazione.com/731-macchine-hot-dog

In questa sezione potrai trovare sia macchine per la bollitura dei wurstel, sia macchine dotate di chiodi riscaldanti per forare il pane e scaldarlo in modo uniforme e rapido. 

Questi macchinari da banco esistono sia in versione separata, sia in versione unita (con entrambe le funzioni accorpate in un unico strumento). 

Sono pratici, versatili ed al contempo semplici da utilizzare. 

Le migliori macchine per hot dog professionali

Gli hot dog ebbero origine nel 1867, quando un venditore ambulante di cibo presso uno stadio ebbe l’idea di dire “wurstel di cane caldo” (la traduzione letterale di “hot dog” dall’americano) per attirare l’attenzione del pubblico. In breve tempo riuscì a vendere tutti i panini che aveva con sé e ben presto anche gli altri venditori iniziarono ad imitarlo, dando luogo ad una tradizione che si tramanda ancor oggi.  

Gli hot dog si sono diffusi in tutto il mondo e sono apprezzati proprio per la loro versatilità di consumo ed il loro gusto deciso, ricco e appagante. 

Nel corso del tempo gli hot dog sono diventati i protagonisti indiscussi dello street food di tutto il mondo occidentale, spesso accompagnati da altre pietanze come le patatine fritte, i nuggets di pollo e gli hamburger.

Grazi a questi macchinari, ogni chiosco alimentare, pub, bar, albergo o ristorante potrà offrire ai propri clienti degli ottimi wurstel caldi, appena sfornati. 

Gli hot dog sono classici panini, tipici dello street food americano. Veloci da consumare e molto saporiti, sono la soluzione ideale per chi desidera un pasto unico da gustare fuori casa (magari in pausa pranzo), allo stadio, al parco, in sagra o alle giostre