Affumicatore a Freddo - Timer - 2 Livelli di Cottura - Potenza 0,25 kW - Modello FM4

807,64 € (662,00 € Iva Esclusa)
Iva Inclusa

Per quale ragione affumicare a freddo? Una buona affumicatura, cosi come viene effettuata da esperti, comporta 3 fasi: la salatura, l’essicazione e l’affumicatura.Quest’ultimo passaggio si effettua a freddo per eliminare l’acqua in eccesso senza seccare o consumare il prodotto. Il fumo è prodotto da una combustione lenta della segatura di faggio che poi si raffredda nell’apparecchio stesso per una resa omogenea

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Set accensione
Timer a 2 livelli
Con segatura di faggio
Misura griglia inferiore 40X60 cm + superiore 34x54,5 cm
Utilizzabile anche ad un solo livello per prosciutti interi con osso

Il macchinario viene consegnato con una ricarica di segatura di quercia di prima qualità, indispensabile per ottenere quel gusto e quei sapori unici

Assorbimento (Watt)
250
Dimensioni Esterne (LxPxH) mm
715x415x360
Peso Netto (Kg)
21

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