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Arredo Inox
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Arreda la cucina professionale con mobili inox e lavastoviglie
Vasta scelta di mobili in acciaio inox indispensabili per arredare una cucina professionale di un ristorante, caffetteria, o bistrot. Su richiesta elaboriamo progetti personalizzati grazie alla collaborazione delle migliori aziende produttrici di Acciaio Inox in Italia.
Pensili in acciaio inox
I pensili inox sono indispensabili per sfruttare lo spazio in verticale nelle cucine professionali. Offrono una soluzione pratica e igienica per riporre stoviglie, ingredienti e utensili, mantenendo tutto sempre a portata di mano. Realizzati in acciaio inox, garantiscono facilità di pulizia, resistenza all’umidità e piena conformità alle normative HACCP.
Possiamo distinguere alcune varianti di pensili inox:
- Pensile inox con scolapiatti
- Pensile inox con ante battenti
- Pensile inox con ante scorrevoli
Tavoli in acciaio inox
I tavoli inox rappresentano il cuore operativo di ogni cucina professionale. Utilizzati per la preparazione, il taglio e l’assemblaggio degli alimenti, offrono una superficie di lavoro robusta, igienica e durevole. Disponibili in diverse dimensioni e configurazioni, come con alzatina o ripiano inferiore, permettono di organizzare lo spazio in modo efficiente e professionale.
Tavoli armadiati acciaio inox
I tavoli armadiati inox uniscono un piano di lavoro resistente a un pratico vano contenitore con ante. Sono ideali per chi ha bisogno di ordine e spazio aggiuntivo, permettendo di riporre attrezzature, utensili o scorte in modo protetto e igienico. Una soluzione perfetta per ottimizzare gli ambienti di lavoro nelle cucine, pasticcerie e gelaterie.
Lavelli in acciaio inox
I lavelli inox sono un elemento fondamentale in ogni cucina professionale, perché garantiscono igiene, praticità e resistenza nel tempo. Disponibili con gocciolatoio, vasca singola o vasca doppia, permettono di adattarsi perfettamente ai diversi flussi di lavoro, dal lavaggio degli alimenti alla pulizia delle attrezzature. Realizzati in acciaio inox, sono facili da sanificare, resistenti ai detergenti e conformi alle normative HACCP. Le diverse dimensioni disponibili consentono di scegliere la soluzione più adatta allo spazio e alle esigenze operative di cucine, pasticcerie e gelaterie.
Differenza tra i principali tipi di acciaio inox
Non tutti gli acciai inox sono uguali. Nelle cucine professionali, nei laboratori di pasticceria e gelateria, la scelta del tipo di acciaio è fondamentale per garantire igiene, durata e conformità HACCP.
Acciaio inox AISI 304 (18/10)
È il tipo di acciaio più utilizzato nelle cucine professionali.
Contiene:
18% di cromo
10% di nichel
Vantaggi:
Altissima resistenza alla corrosione
Superficie non porosa e facilmente sanificabile
Non altera il gusto degli alimenti
Ottima durata nel tempo
Perfetto per ambienti con umidità, lavaggi frequenti e detergenti
È la scelta ideale per:
Tavoli da lavoro
Piani di preparazione
Cucine professionali, pasticcerie e gelaterie
Acciaio inox AISI 430
È un acciaio con minor contenuto di nichel.
Vantaggi:
Costo più contenuto
Buona resistenza meccanica
Limiti:
Meno resistente alla corrosione
Più sensibile all’umidità, al sale e ai detergenti
Meno indicato per ambienti HACCP ad alta intensità di lavaggio
Viene spesso usato per:
Parti strutturali
Rivestimenti
Zone meno esposte ad acqua e agenti chimici
Perché è importante la scelta dell’acciaio
In una cucina professionale o in un laboratorio alimentare, l’acciaio sbagliato può:
Macchiarsi
Ossidarsi
Compromettere l’igiene
Ridurre la durata dell’attrezzatura
Per questo i tavoli professionali di qualità utilizzano AISI 304 per i piani di lavoro: è quello che offre massima sicurezza alimentare, facilità di pulizia e lunga durata, in piena conformità alle normative HACCP.