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MACCHINE TAGLIO

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Le macchine taglio sono macchinari ideali per tagliare ortaggi, frutta e formaggi. 

Questi macchinari per la ristorazione sono ideali in numerosi contesti e risultano indispensabili per: gastronomie, reparti di lavorazione alimenti dei supermercati, pizzerie, tavole calde, bar e pub, ristoranti, alberghi con servizio di ristorazione, chioschi alimentari. 

Questi macchinari esistono in molti modelli differenti, di seguito elenchiamo le caratteristiche di ciascuno. 

Macchine taglio: caratteristiche e tipologie

Le macchine taglio sono presenti in diverse tipologie, ciascuna delle quali è adatta ad una funzione specifica piuttosto che ad un’altra. 

Ecco i macchinari per il taglio che vi proponiamo qui su TopRistorazione.com: 

Il Taglia Mozzarella professionale, detto anche Trita Mozzarella professionale, è uno strumento che taglia la mozzarella in piccoli cubetti, a julienne o a fette. 

Veloce e preciso, permette di tagliare in tanti modi diversi la mozzarella al fine di disporla sulle pizze o unirla ai piatti in preparazione. Funziona grazie all’abbinamento tra lame in acciaio inossidabile (acciaio inox) e dischi per il taglio (a julienne, a cubetti o a fette) ed è un macchinario professionale pratico e veloce da utilizzare. 

Su TopRistorazione.com sono disponibili tanti modelli diversi di macchine per il taglio della mozzarella, ciascuna delle quali consente di ottenere un quantitativo più o meno alto di produzione oraria. 

I cutter taglia verdure sono strumenti per tagliare, sminuzzare e ridurre in granella una vasta gamma di verdure e frutta (fresca o essiccata) e formaggi dalla consistenza dura. 

Sono ideali anche per pane e biscotti secchi, al fine di polverizzarli e renderli utili per preparare impanature per la frittura o basi per dolci al cucchiaio. 

Grazie alla loro versatilità, sono strumenti consigliati per: panifici, pasticcerie, gelaterie, aziende produttrici di dolci e prodotti da forno, ristoranti, alberghi e hotel che offrono un servizio di preparazione pasti interno, mense e gastronomie.  

La funzione di questi strumenti è quella di tagliare, sminuzzare, ridurre in scaglie o omogeneizzare gli ingredienti inseriti nella vasca del macchinario.  

I taglia pomodori sono strumenti studiati per affettare rapidamente i pomodori. 

Grazie alla loro precisione, consentono di tagliare i pomodori senza spremerli e senza dunque danneggiare esteticamente le fette. 

Questi strumenti sono particolarmente consigliati per: pizzerie, ristoranti, tavole calde, gastronomie, mense e aziende dedite alla produzione alimentare. Grazie al taglio uniforme che conferiscono ai pomodori, questi strumenti sono particolarmente utili per donare un aspetto professionale ai propri piatti, senza alcuno sforzo.  

Sono costituiti da materiali inossidabili, studiati per sopportare l’acidità del succo di pomodoro in fase di taglio senza ossidarsi. 

I taglia patate sono strumenti manuali ideali per tagliare uniformemente le patate prima di destinarle alla cottura tramite friggitrice. 

Grazie a questi strumenti, è possibile risparmiare moltissimo tempo nel taglio delle patate ed ottenere un risultato decisamente più uniforme e preciso. 

I taglia patate proposti in questa sezione consentono di ottenere patatine in forma di stick, di diversa  

grandezza (e quindi di diverso tempo di cottura). 

Attrezzature professionali per la lavorazione dinamica degli alimenti freschi come verdure, pomodori e mozzarella. Macchinario per tagliare il pane in tempi brevi e senza nessuno sforzo.

Taglia verdure con la possibilità di scegliere vari tipi di dischi per la produzione di verdure a cubetti, julienne o sfilacciate.

Taglia Mozzarella con coni e dischi per la preparazione e il taglio di verdure, mozzarella o formaggi poco stagionati e semi duri.

Taglia patate manuale per ottenere patate a stick.

Macchina manuale per tagliare il pomodoro a fettine, scegliendo lo spessore desiderato. 

Il TAGLIAMOZZARELLA è una attrezzatura per la ristorazione professionale. Utilizzate in tutte quelle attività gastronomiche dove si utilizzano grandi quantità di mozzarella per la farcitura di pizze o per guarnire e preparare piatti salati. Il tagliamozzarella professionale è costruito con materiale resistenti e duraturi nel tempo come l'acciaio inox. Con ogni tagliamozzarella è possibile acquistare come Optional una varietà di dischi per ogni taglio: fettina, cubetto, stick. Abbiamo il tagliamozzarella Fimar creato appositamente per la creazione di cubetti di mozzarella. Il disco per sfilacciare in cui si ottiene un taglio alla julienne, utilizzato per la guarnizione delle pizze. Infine il disco per ottenere delle sottili fette di mozzarella. Con dimensioni contenuto è possibile posizione o tagliamozzarella sui ripiani e basi di cucine per utilizzarlo in ogni momento. +