Roner Cottura Bassa Temperatura Vasca 56 Lt - SMARTVIDE7

Roner professionale di Sammic. Cuocitore a bassa temperatura dotato con sistema di temperatura controllata portatile con agitatori per recipienti con capacità massima: 56 Lt. Roner in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali. Pannello e manico in poliammide rinforzata con fibra di vetro.

Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza. SmartVide7 è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato. 

Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo succo per esaltare i sapori. Dimezza i tempi di marinatura degli ingredienti. Aromatizza oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata.

Permette di aumentare i margini per l'assenza di perdita di peso dei prodotti. Semplicemente basta programmare la temperatura e il tempo, SmartVide farà il resto. 4 tasti e un display TFT a colori che offre tutti gli informazioni a colpo d'occhio rendendo il funzionamento semplice e intuitivo. Portatile: Grazie al suo manico, SmartVide7 può essere facilmente spostato da un contenitore all'altro.

HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo. Aggiornamento del firmware gratuito. Display di precisione: 0.01° C. Temperatura: 5-95° C. Tempo risoluzione: 1'. Durata ciclo: 1'-99h. Connettività bluetooth: si Pronto per HACCP: si Sonda al cuore OPTIONAL Pannello e Manico: Poliammide

Dimensione Parte Sommergibile: 117x110x147 mm