Cella di Lievitazione per 10 Teglie Pasticceria 60x40 - WARM10

Armadio caldo adatto per il mantenimento e la lievitazione del prodotto, capacità 10 teglie adatto per panifici o pasticcerie.

Cella di lievitazione con comandi elettronici, costituiti da un controller touch che permette la regolazione e la gestione dell’umidità della cella.

La scheda touch sviluppa anche un controllo del livello dell’acqua all’interno della vaschetta. Quando quest’ultima scende sotto il livello della resistenza, l’intero processo di deumidificazione si interrompe impedendo alla resistenza di danneggiarsi.

Tramite la funzione Wi-fi è inoltre possibile controllare la cella da remoto tramite dispositivi smart. Temperatura max: 90/120 ºC. 4 ruote

In questo modo è possibile gestire la lievitazione del proprio prodotto esattamente come si preferisce, anche quando si è fuori; e soprattutto possibile ottenere uno storico del processo di lievitazione generato dalla cella.