Il congelatore a pozzetto, è un grande congelatore, molto capiente, per conservare grandi quantità di alimenti come frutta, verdura, pesce. Per intenderci quelli disposti in orizzontale con apertura dall'altro utilizzati nelle cucine professionali o in ambito domestico, per conservare ed organizzare in modo ordinato gli alimenti
Oltre ad essere estremamente comodi e capienti, sono anche caratterizzati da un'elevata efficienza energetica. I congelatori a pozzetto professionali garantiscono una surgelazione dei prodotti di elevatissima, coniugando efficienza ed estetica, con un occhio di riguardo al rispetto delle normative in materia di consumi energetici sempre più bassi.
I modelli variano dalle capacità più piccole di 150 litri, ideali per l'utilizzo domestico, fino ad arrivare ai 600/700 litri nella categoria professionale. Oltre i 700 Lt rientrano nella categoria di congelatori industriali. Dotati di funzioni avanzate che comprendono anche la capacità di eseguire un congelamento rapido dei cibi, il cosiddetto abbattimento termico, o la capacità di mantenere la temperatura anche in caso di interruzione di corrente.
Nella fase di scelta possiamo cosi suddividere i modelli in due macro categorie:
Le caratteristiche principali da tenere in considerazione nella scelta di un congelatore a pozzetto sono le dimensioni che ovviamente variano in base alla capienza da un minimo di circa 77 Lt come nel modello HN80 Cool Head ad un massimo di 600/700 Lt per i modelli considerati professionali e non industriali.
Esistono alcuni modelli che possono avere la funzione di frigorifero o congelatore come il pozzetto congelatore o frigorifero Modello AX300CDN di Amitek, che consente un risparmio sia in termini di spazio che di consumi. Grazie alla presenza di grandi ceste in dotazione o optional, all’interno delle vasche, è possibile inserire alimenti diversificati per tipologia.