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VETRINA PASTICCERIA
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VETRINA PASTICCERIA
Vetrina Refrigerata Pasticceria Griglie di Ventilazione e Led - SNELLE251G
La vetrina per pasticceria è uno specifico tipo d frigorifero con temperatura positiva, solitamente +2+8°C, progettato per soddisfare le esigenze particolari di conservazione e esposizione dei prodotti dolciari quali monoporzioni, torte e semifreddi, tipici dolci presenti in una pasticceria.
La funzione principale di una frigo vetrina per pasticceria è quello di garantire che i prodotti rimangano ben refrigerati e mantenendo, al contempo, una presentazione visiva attraente per i clienti.
Le vetrine refrigerate per pasticceria arricchiscono e migliorano l'aspetto di una pasticceria rendendo subito visibile le creazioni. Luminose, colorate e piene di dolci con ripiani in cristallo, aiuteranno così il cliente nella scelta della loro torta.
Tanti sono i modelli di vetrina pasticceria che si distinguono per tipologia di refrigerazione, tipo di struttura e numero di lati in vetro, numero di ripiani, cristallo o griglie.
Scegliere una vetrina refrigerata per pasticceria adatto alle esigenze specifiche della pasticceria è essenziale per garantire la freschezza e la presentazione attraente dei tuoi dolci.
Le caratteristiche da considerare
Quando si scegliere una vetrina per pasticceria si devono prendere in considerazione alcune funzionalità importanti, caratteristiche tecniche ed estetiche:
- Temperature controllate: progettate per mantenere temperature costanti e fisse, spesso comprese tra 0°C e 10°C. adatte per conservare dolci, torte e altri prodotti da forno senza farli congelare.
- Design: dotati di porte a vetro, 2 o più lati vetro stimolando l'appetito e facilita la scelta dei clienti.
- Illuminazione interna: le luci a led sono comuni poiché forniscono una luce brillante senza generare calore eccessivo.
- Piani regolabili: piani regolabili in altezza per adattarsi a diverse dimensioni di prodotti. Ciò consente una maggiore flessibilità nell'esposizione di dolci di varie dimensioni e forme.
- Sistema di raffreddamento uniforme: assicurano una distribuzione uniforme della temperatura all'interno del vano refrigerato, evitando così punti caldi o freddi.
- Controllo dell'umidità: In alcune situazioni, è essenziale controllare l'umidità all'interno del frigorifero per mantenere la freschezza dei dolci. Alcuni modelli offrono funzioni di controllo dell'umidità per preservare la qualità dei prodotti.
- Facilità di pulizia: un aspetto importante in un ambiente alimentare. I frigoriferi per pasticceria sono progettati per essere facilmente pulibili, con superfici interne lisce e materiali che resistono alla formazione di odori indesiderati.
- Bassi livelli di vibrazione e rumore: Questo è particolarmente importante per evitare che le vibrazioni danneggino dolci delicati come torte o pasticcini. Inoltre, un basso livello di rumore è preferibile in un ambiente di vendita al dettaglio.
Molte aziende produttrici di vetrine pasticceria come Tecfrigo, Klimaitalia, Ucinque, sono sempre state attente all'utilizzo di materiali che avessero un impatto ambientale dei fluidi refrigeranti, nel tempo così hanno apportato modifiche orientandosi verso scelte sempre più ecologiche. Gli aspetti sui quali hanno focalizzato le loro attenzioni sono: Circuiti refrigerante ad R290 con tecnologia inverter. Termodinamica ad alta efficienza. Valvola di espansione elettronica. Ventilatori elettronici a velocità variabile. Monitoraggio delle performance. Allarmi di sicurezza e indicatore di pulizia condensatore.
Queste aziende presenti sul mercato da molti anni, spiccano per qualità dei materiali utilizzati, ricerca e sviluppo per migliorare le tecnologie interne presenti nei frigoriferi. I loro frigoriferi spaziano dalle vetrine refrigerate per pasticceria, vetrine per cioccolatini e praline, vetrina per torte semifreddi e banconi gelato. Tecfrigo ha come punta di diamante i modelli identificati con LINEA MARILYN dotati di telaio in alluminio, centralina touch screen e illuminazione regolabile interna da 3000K a 6500K; LINEA MELANIE LINEA PRISMA; LINEA SNELLE LINEA KARINA e LINEA DIVA
Tutti questi modelli si differenziano tra loro per estetica, tipo di refrigerazione ( ventilata o statica ), colorazione, ripiani: in vetro, griglia o in cristallo. Le vetrine MARILYN hanno la porta con vetrocamera strutturale a bassa emissività, vetri esterni temperati e serigrafati e versione cromatica standard di colore nero.