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COTTURA
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Macchinari per la ristorazione utilizzati per cuocere, riscaldare e tostare gli alimenti. Forni professionale per cuocere e riscaldare. Armadio riscaldato o lievitatore adatto per la lievitazione veloce di panetti di pizza o pane. Macchinari per la cottura dei cibi selezionati dalle migliori aziende del settore della ristorazione. Tante attrezzature per arredare una cucina professionale o la cucina di casa. Varie tipologie di bollitori per la pasta fresca o secca, casseruola con cestelli per pasta utilizzati nelle cucine professionali dei ristoranti o da banco per il servizio catering. Vasche calde bagnomaria da incasso o libera installazione per pasti al buffet. Macchine da banco per la cottura snack come friggitrice, fry top e macchina per la cottura di hot dog per il servizio fast food.
In questa categoria è possibile visualizzare una vasta selezione di modelli di forni per cottura professionali adatti sia per il settore professionale della ristorazione sia per un utilizzo domestico. Forno per pizza, forno gastronomia, forno pasticceria o forno per la cottura del pane, fornetto microonde e armadio lievitatore. I forni gastronomia e pasticceria professionali sono costruiti con materiali resistenti come l' acciaio inox. Alcuni modelli di forno gastronomia o forno per pasticceria dispongono di un pannello digitale. con sistema di umidificazione o vapore diretto. Armadi lievitatori per ottenere una lievitazione dei panetti di pizza e pasta in modo rapido, controllato e ottenere risultati efficienti.
Il forno a microonde si distingue dal forno gastronomia o per pasticceria per il tipo di cottura che avviene all' interno della camera interna del fornetto. La funzione principale del microonde è quello di riscaldare gli alimenti già cotti tramite il riscaldamento delle molecole dell' acqua presenti all' interno dei cibi. Quindi, possiamo affermare che principalmente il microonde professionale viene utilizzato per riscaldare salse, alimenti salati o alcuni tipi di dolci. I Forni Microonde professionali utilizzati per la cottura di cibi devono disporre di due magnetron. Invece, il fornetto microonde con un magnetron è soprattutto utilizzato nella ristorazione veloce per riscaldare in pochi minuti piatti pronti e scongelare gli alimenti
Il forno elettrico per la cottura della pizza. Ampia scelta di forno pizza elettrico o forno per pizza a gas. Alcuni modelli di fornetti pizza hanno in dotazione la pietra refrattaria. Il forno per la cottura della pizza è più pratico se dispone di della camera di cottura con porta a vetro e luce interna come il forno MICROV della Fimar. Fornetti in acciaio inox con porte a vetro per riscaldare tranci di pizza e indispensabili per tavole calde e rosticcerie. Armadi lievitatori per ottenere una lievitazione dei panetti di pizza e pasta in modo rapido, controllato e ottenere risultati efficienti
Macchina per preparare i famosi panini con wurstel: l' hot dog. La macchina per hot dog può comprendere anche il cuoci wurstel. Infatti alcuni modelli dispongono solo della vasca in vetro per farli bollire salsicce e wurstel, altri modelli, invece, hanno solo i chiodi per riscaldare il pane; altri ancora, di dimensioni più grandi, dispongono sia del contenitore per cuocere i wurstel sia dei chiodi per riscaldare il pane prima di essere farcito.
Lampade Riscaldate a infrarossi
La lampada riscaldante a infrarossi per alimenti utilizzati prima della somministrazione al tavolo. Lo scopo principale è quello di mantenere a caldo il piato prima di essere servito. La lampada riscaldante a infrarossi per gli alimenti hanno un colore e design moderno: in alluminio nero opaco, rame cromato, rame lucidato La loro struttura è robusta, sono collegate al soffitto e scendono fino sopra il piatto tramite un filo estensibile.