Impastatrice Planetaria Capacità Ciotola 5 Lt - BM5

L' impastatrice planetaria della Sammic è un' impastatrice da 5 litri indicata per laboratori di pasticcerie, cucine di ristoranti ed alberghi. Dotata di Gancio per impastare a spirale, per tutti i tipi di pasta dura. Pala di miscelazione, per paste morbide e di pasticceria. Miscelatore, per tutti i tipi di emulsione. Capacità ideale di lavoro della ciotola 650 gr di farina per impasti, 700 ml di panna, 8 uova

Variatore elettronico di velocità con sistema continuo, senza scaglionamenti. Impastatrice planetaria provvista di protezione di sicurezza estraibile e Sollevamento-abbassamento del paiolo mediante leva. Doppio microinterruttore di sicurezza, per la posizione del paiolo e della protezione. Idonea ad un uso intensivo rispetto al modello BM-5E

Velocità dell'Utile: 85-495 rpm. Velocità Planetaria: 35-192 rpm. Capacità  farina (60% acqua): 1.5 kg. Livello di rumore (1 m.): <80 dB(A) ; Rumore di fondo: 45 dB(A. Attrezzatura inclusa: Vasca in acciaio inossidabile

Ideale per la preparazione e miscelazione di impasti morbidi come biscotti, base per crostate, pan di spagna, muffin, brioche, albumi, creme e salse