Impastatrice a Spirale Bassa Idratazione 1 Velocità Capacità 32Lt

Impastatrice a Spirale Fimar. Impastatrice a spirale da 32 lt adatta per impasti a bassa idratazione e ricchi di grassi come come grissini, taralli, piadine, focacce, pizze in teglia o impasti all’uovo.  Impastatrice a Spirale “Berta” brevettata da Fimar utilizza l’innovativo sistema di utensile a gancio che riproducendo il movimento della lavorazione a mano non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione e la digeribilità. 

Impasto per ciclo 25 kg. Dimensione vasca 400x260 mm. Velocità 23 rpm

Utilizzando l’innovativo utensile a gancio, non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione. I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale.

Struttura rivestita con vernice antigraffio. Vasca, utensile e coperchio grigliato in Acciaio Inox AISI 304. I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale.

Per comprendere al meglio tutti i vantaggi di Berta, prima di acquistare la macchina si suggerisce di leggere il ricettario e guardare i nostri video di presentazione

Optional: 2° velocità solo su modelli trifase (23-46 rpm). Timer meccanico e Kit Ruote Optional