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Vetrina Porta Ingredienti
Vetrina Porta Ingredienti
Vetrina Refrigerata Ingredienti Capacità 4 GN 1 / 3 + 1 GN 1 / 2 - AK14438
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Vetrina Porta Ingredienti
Vetrina Refrigerata Pizzeria Porta Ingredienti 3 GN 1 / 3 +1GN 1 / 2 - VRX12/38S/S
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Vetrina Porta Ingredienti
Vetrina Refrigerata da Banco Ingredienti Pizza 3 GN 1/3 + 1 GN 1/2 - G-RI12038V
Vetrina Porta Ingredienti
Vetrina Refrigerata Porta Ingredienti Coperchio Inox - 6xGN 1/4 - VRX14/33S/S
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Vetrina Porta Ingredienti
Vetrina Refrigerata per Ingredienti Pizza 5GN 1 / 3+1GN 1 / 2 - G-RI15038V
Come scegliere la vetrina refrigerata porta ingredienti
Nella scelta della vetrina refrigerata porta ingredienti è fondamentale considerare le dimensioni dello spazio disponibile e il numero di bacinelle Gastronorm (GN) che si desidera utilizzare. La corretta valutazione di questi elementi consente di ottimizzare il banco di lavoro e migliorare l’organizzazione della cucina.
A cosa serve una vetrina ingredienti refrigerata
Le vetrine porta ingredienti refrigerate sono espositori professionali progettati per la conservazione delle materie prime utilizzate nella preparazione di pizze, piadine, kebab, pita e altri prodotti di ristorazione veloce. Sono strumenti indispensabili in pizzerie, ristoranti, fast food e sale cucina, poiché permettono di mantenere gli ingredienti separati, ordinati e alla temperatura ideale.
Vetrine refrigerate orizzontali e sistema di refrigerazione
Questa tipologia di vetrina refrigerata orizzontale è generalmente dotata di refrigerazione statica, che garantisce una distribuzione uniforme del freddo all’interno della vetrina. In base alle dimensioni del modello scelto, è possibile alloggiare da 4 a 10 vaschette GN, con configurazioni che vanno da 5 GN fino a 9 GN, con variazione dell' altezza.
Compatibilità con bacinelle Gastronorm
Le vetrine ingredienti professionali sono compatibili con bacinelle Gastronorm in acciaio inox o policarbonato, offrendo massima flessibilità nella gestione degli ingredienti. Questa caratteristica le rende adatte a diverse tipologie di preparazioni e volumi di lavoro.
Struttura e materiali professionali
Le vetrine refrigerate per la ristorazione sono realizzate con struttura interna ed esterna in acciaio inox, un materiale igienico, resistente e facile da pulire. La copertura superiore può essere in vetro trasparente oppure in acciaio inox, a seconda dell’utilizzo previsto.
Vetrina con vetro o con copertura inox: quale scegliere
Le vetrine con vetro espositivo superiore sono ideali per locali aperti al pubblico e vista sulla sala, poiché permettono al cliente di visualizzare facilmente gli ingredienti senza aprire il coperchio, evitando dispersioni di freddo. I modelli con coperchio in acciaio inox, più compatti in altezza, sono invece consigliati per un utilizzo interno in cucina, dove l’aspetto visivo è meno rilevante.
Vetrine ingredienti per pizzeria e ristorazione veloce
Nelle pizzerie professionali, la vetrina refrigerata porta ingredienti è indispensabile per mantenere pronti all’uso ingredienti come mozzarella, verdure, salumi, salse e condimenti. Questo consente di velocizzare la preparazione delle pizze, migliorare il flusso di lavoro e garantire un servizio rapido anche nei momenti di maggiore affluenza.
Disponibili in diverse lunghezze e configurazioni, le vetrine refrigerate per ingredienti possono essere da banco o da parete e spesso vengono abbinate al banco pizza, ottimizzando lo spazio e rendendo l’area di lavoro più funzionale ed efficiente.