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VETRINA SEMIFREDDI
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La vetrina per gelateria, installata in un bar, pasticceria o gelateria, garantisce che i prodotti siano conservati correttamente e presentati in modo attraente. La temperatura di una vetrina per gelateria è sempre negativa in quanto è adatta per contenere alimenti come torte o semifreddi che richiedono temperature sotto lo zero. I modelli possono variare per forma, tipo di refrigerazione, numero di ripiani e capacità.
Vetrina per Gelateria: caratteristiche
Le caratteristiche da considerare in una vetrina per gelateria sono molteplici che possono variare in base al budget, allo spazio e alla tipologia di torte, dolci al cucchiaio o semifreddi da inserire.
- Sistema di controllo temperatura e umidità: controllo digitale della temperatura e dell'umidità per mantenere i prodotti freschi e prevenire la disidratazione o la condensazione.
- Tipo di refrigerazione: statica o ventilata.
- Tipo di materiale della struttura: in acciaio inossidabile e vetro temperato, che sono resistenti e facili da pulire.
- Tipo di illuminazione: Una buona illuminazione led è importante per rendere i dolci più attraenti. L'illuminazione interna deve essere uniforme e non generare calore eccessivo.
