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MACCHINA GRANITORE
MACCHINA GRANITORE
Macchina per Sorbetti e Creme Fredde 1 Vasca 2 Lt - NINA1
MACCHINA GRANITORE
Granitore Singolo 1 Vasca Capacità 10 Lt - SORBYEVO1
MACCHINA GRANITORE
Macchina per Sorbetti Creme Fredde 2 Vasche 2x2 Lt - NINA2
MACCHINA GRANITORE
Granitore Singolo Comandi Meccanici Vasca 11 Lt - IPRO1M
Le macchine granitore professionali, conosciute anche come granitori o macchine per granite, sono progettate per preparare, miscelare e mantenere granite, creme fredde e altre bevande ghiacciate alla giusta consistenza e temperatura. Il loro funzionamento si basa su un sistema di agitazione continua e refrigerazione che evita la formazione di cristalli di ghiaccio, garantendo una texture fine e omogenea.
La macchina per granite e creme fredde
All’interno della categoria granitori, rientrano distributori multifunzione in grado di realizzare, oltre alla granita tradizionale, anche prodotti come creme fredde, sorbetti, frappè, caffè shakerato, tè freddo e yogurt ghiacciato. Ogni macchina granitore dispone di regolazioni indipendenti per temperatura e densità, così da poter personalizzare il ciclo di preparazione in base al tipo di bevanda desiderata.
Durante la stagione estiva, la granita rappresenta una delle proposte più richieste nei bar e nelle caffetterie. Le ricette spaziano dalle più classiche — come la granita al limone siciliana, al caffè o alla mandorla — a gusti innovativi, spesso proposti in combinazione con frutta fresca o topping. L’uso di un granitore professionale consente di offrire questi prodotti in modo semplice, rapido e con una qualità costante.
I modelli professionali sono progettati per essere facili da usare e pulire, anche da parte di operatori non specializzati. Le vasche trasparenti coibentate offrono ottimo isolamento termico, mentre le funzioni notturne presenti su molti granitori permettono la conservazione del prodotto con consumi energetici ridotti, mantenendo intatte le proprietà organolettiche.
Disponibili con una, due o tre vasche indipendenti, queste attrezzature consentono di servire più gusti contemporaneamente, adattandosi perfettamente alle esigenze di bar, gelaterie, food truck e punti vendita stagionali.
Infine, ogni macchina proposta è selezionata in base a rigorosi criteri qualitativi, con certificazioni che garantiscono il rispetto delle normative HACCP e la massima sicurezza alimentare. La possibilità di smontare facilmente le componenti principali consente una sanificazione completa e rapida, fondamentale per l’uso professionale quotidiano.
SPM Drink Systems è un'azienda italiana leader nella progettazione e produzione di attrezzature per bevande fredde e dessert ghiacciati. I suoi granitori professionali sono tra i più apprezzati nel settore HO.RE.CA. per innovazione tecnologica, affidabilità e igiene.
Le macchine granitore SPM sono pensate per garantire alte prestazioni anche in contesti ad alto flusso come bar, gelaterie, ristoranti e chioschi estivi. Tra i modelli più recenti spiccano quelli dotati di vasche coibentate I-TANK, che permettono di mantenere una temperatura costante e ridurre la formazione di condensa esterna, migliorando la conservazione del prodotto.
Un plus distintivo della gamma SPM è l’impiego della tecnologia LED nUV, un sistema di sanificazione integrato che contribuisce a ridurre la carica batterica all’interno delle vasche. Questa innovazione permette di mantenere gli standard igienici elevati senza compromettere la qualità della granita o della crema fredda.
La linea di granitori SPM si suddivide in tre gamme principali:
- Gamma I-PRO: adatta a un uso professionale intensivo, con vasche ad alto isolamento termico e pannelli di controllo digitali.
- Gamma FROSTY: compatta ed efficiente, ideale per bar e piccoli locali, con componenti facili da rimuovere e pulire.
- Gamma SORBY: pensata per preparazioni multiple come granite, sorbetti, frappè e creme fredde, con un design essenziale ma robusto.
Tutti i granitori SPM si distinguono per il motore silenzioso, la struttura in materiali resistenti e un design ergonomico studiato per facilitare le operazioni di riempimento, erogazione e pulizia.
Come scegliere una macchina per granite professionale: guida per bar e ristoranti
Scegliere il giusto granitore professionale è essenziale per garantire un servizio efficiente, prodotti di alta qualità e consumi ottimizzati. Di seguito, le caratteristiche fondamentali da valutare prima dell’acquisto:
- Numero di vasche: la presenza di 1, 2 o 3 vasche indipendenti consente di offrire più gusti contemporaneamente. Ogni vasca ha regolazioni autonome per densità e temperatura.
- Capacità dei serbatoi: i modelli più diffusi spaziano da 3 a 12 litri per vasca. È importante valutare il flusso di clientela per scegliere la capacità più adatta.
- Pannello comandi intuitivo: un’interfaccia digitale o elettromeccanica deve permettere una programmazione veloce, anche da parte di operatori non specializzati.
- Sistema di refrigerazione a compressore: garantisce una temperatura costante e una consistenza omogenea, anche in condizioni di utilizzo intensivo.
- Agitatore verticale o elicoidale: mantiene la miscela sempre in movimento, evitando la formazione di blocchi di ghiaccio e garantendo una consistenza spumosa.
- Sistema di sbrinamento automatico: consente la gestione ottimale delle fasi di standby, riducendo sprechi e tempi di inattività.
- Illuminazione a LED: esalta la visibilità del prodotto, stimolando l’acquisto d’impulso e valorizzando i colori delle granite.
- Silenziosità operativa: fondamentale per i locali interni, i granitori professionali devono essere dotati di motori silenziosi per non disturbare l’ambiente.
- Materiali a norma HACCP: plastica alimentare, vasche in policarbonato trasparente, struttura in acciaio inox per garantire resistenza, sicurezza e igiene.
- Design compatto e piedini antiscivolo: per una maggiore stabilità e per adattarsi facilmente a qualsiasi banco di lavoro.
Un granitore efficiente e versatile non solo migliora la qualità del servizio, ma consente anche di ampliare il menù con sorbetti, frappè e altre bevande ghiacciate, aumentando le opportunità di vendita.
Per ogni informazione aggiuntiva, contattaci! Il nostro Team sarà lieto di rispondere a tutte le tue esigenze.