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GIRARROSTI
Cerchi un girarrosto professionale per la cottura dei polli allo spiedo? Nel nostro catalogo troverai modelli di girarrosto elettrici, girarrosto a gas e girarrosto a legna. Cuocerai i tuoi prodotti in maniera ottimale, in tutta sicurezza e impiegherai pochissimo tempo per la pulizia grazie ai sistemi di sbloccaggio rapidi delle aste, creati appositamente per gli operatori del settore. Vetri termici di sicurezza, doppi motori e aste girevoli, garantiranno una qualità del prodotto sempre eccellente. Il girarrosto è uno strumento indispensabile per chi ama la cucina alla brace e desidera ottenere risultati professionali. Grazie alla lenta rotazione dello spiedo, la carne viene cotta in modo uniforme, mantenendo intatti i succhi e sviluppando un sapore intenso e aromatico.
Perché scegliere un girarrosto?
Il girarrosto è uno strumento altamente versatile e vantaggioso per un ristorante, specialmente in ambito culinario. Questo macchinario permette di cucinare una varietà di carni in modo uniforme e saporito, offrendo diversi benefici che possono influenzare positivamente l'efficienza operativa, la qualità del prodotto e la soddisfazione del cliente.
Su TopRistorazione troverai numerosi girarrosti professionali nella categoria Girarrosto.
Uno dei principali vantaggi del girarrosto è la capacità di cuocere le carni in modo uniforme. Grazie al movimento rotatorio continuo, il calore viene distribuito equamente su tutta la superficie della carne, evitando cotture disomogenee o bruciature. Questo metodo consente di mantenere la succosità all'interno della carne, rendendola tenera e gustosa, con una crosta esterna croccante che esalta il sapore. Questo risultato è difficile da ottenere con altre tecniche di cottura, come la griglia o il forno tradizionale, che possono non garantire la stessa precisione nel controllo della temperatura.
Dal punto di vista operativo, il girarrosto può aumentare la produttività della cucina. Questo apparecchio consente di cucinare più pezzi di carne contemporaneamente, riducendo i tempi di attesa per i clienti e migliorando la gestione del flusso di lavoro. Inoltre, molte versioni moderne di girarrosti sono dotate di sistemi di controllo automatico della temperatura e del tempo di cottura, che richiedono un intervento minimo da parte del personale.
I GIRARROSTI DI ELANGRILL
L' azienda italiana Elangrill è uno dei migliori produttori di macchinari per cuocere polli allo spiedo: i girarrosti. Progetta e produce da circa 60 anni i macchinari per la cottura tra cui i spiedi, griglie, churrasco e per finire i girarrosti per una cottura perfetta.
Il loro ampio catalogo è possibile dividerlo in base al tipo di alimentazione del girarrosto: versione elettrico, gas o a legna.