Impastatrice a Spirale Variatore Testa Vasca Fissa 33 Lt - IF33VS

Impastatrice a spirale di Pizza Group con trasmissione a catena e Testa e Vasca fissa. Impastatrice a spirale da 33 litri con velocità variabile. Il motore dell' impastatrice a spirale è completamente protetto da sovraccarichi di tensione dovuti a cause accidentali, surriscaldamento motore, corto circuito . La velocità è variabile con l’utilizzo di un potenziometro sul pannello comandi.

Grazie al ridotto numero di giri del motore e alla regolazione della tensione delle catene con i tendicatena gli organi di movimento hanno una minor usura

Peso pasta 25 Kg

Impasto: 100 Kg/h

Dimensioni Vasca 40x26 øxh cm

Alimentare l’impastatrice su impianto dotato di differenziale in classe A (differenziale super immunizzato)

Trasmissione a catena

Per un uso ottimale delle nostre impastatrici si consiglia di lavorare impasti da un minimo del 20% ad un massimo dell’80% di pasta finita rispetto alla capacità della vasca. La proporzione degli ingredienti deve essere di minimo 1/3 per i liquidi (olio e acqua) e un massimo di 2/3 per la parte solida (farina, lievito e sale)

Adatta per impasti con Max 60% di idratazione

Fasi alimentazione: 1N+T