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Planetaria dotata di selettore di Velocità
Impastatrice Planetaria da 20 litri di Pizza Group per la lavorazione di impasti morbidi o per miscelare la farina e preparare creme e salse. Impastatrice planetaria indicata per impasti di media consistenza.
Planetaria professionale Robusta e molto stabile grazie al tipo di materiale utilizzato nella costruzione del prodotto. Le impastatrici della linea Pizza Group sono realizzate con struttura realizzata in fusione di alluminio.
Peso impasto Max di lavorazione 5 Kg
Dimensione Vasca cm ø 32x29h - Vasca in Acciaio Inox AISI 304
Selettore di velocità:
Posizione Leva superiore 462 GIRI - Posizione Leva inferiore 317 GIRI - Posizione Leva intermedia 197 giri
Trasmissione del movimento planetario ad ingranaggi
La macchina ha 1 ingranaggio in bronzo e gli altri in acciaio
Protezione da sovraccarico di peso, surriscaldamento e sovraccarico di corrente
Interruttore ON Pulsante verde con spia luminosa
Interruttore OFF pulsante rosso
Dispositivo di sicurezza sul sollevamento della vasca e sulla griglia
Alta potenza e efficienza
Capacità Vasca: Min2 - Max 120 Lt
In dotazione 3 utensili in acciaio
Materiale ferro/ghisa verniciato bianco
L'impastatrice planetaria può essere utilizzata per max 30 minuti consecutivi
DURANTE IL PRIMO UTILIZZO ASSICURARSI CHE LA GRIGLIA SIA AGGANGIATA BENE; PULSANTE D'ARRESTO DISATTIVATO; VASCA ALZATA.
UNCINO: In posizione centrale è adatto a impastare; il tempo di preparazione è inferiore a 30 minuti. Proporzioni di farina e acqua: 40% e 50% rispettivamente.
SPATOLA: Adatto a mescolare ripieni e alimenti crudi a velocità media; il tempo di preparazione è inferiore a 20 minuti.
FRUSTA: Adatto a mescolare burro e uova ad alta velocità; il tempo di preparazione è inferiore a 15 minuti.
Valori testati con un'idratazione dell'impasto pari al 60%
- Assorbimento (Watt)
- 1100
- Capacità Litri
- 20
- Corrente
- Monofase
- Dimensioni Esterne LxPxH mm
- 540x490x780
- Peso Netto Kg
- 80
- Velocità Rpm
- 3 velocità 197/317/462
SERVIZIO CLIENTI
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