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Padella Wok in Alluminio a Mantecare - Diametro 28 Altezza 8,8 cm - Modello AL700628

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Padella Wok professionale Ballarini in alluminio bianco 

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Corriere Espresso: 15,00 €

4 - 5 giorni

Spessore costante Compreso tra mm 2,5 e mm 5,0. Finitura interna ed interna  in Alluminio lavato decapato neutralizzato

Fondo ad alto spessore costante per un’ottima distribuzione e mantenimento del calore. Planarità ottenuta al raggiungimento della temperatura di cottura per una completa aderenza al piano di cottura

Manicatura professionale in acciaio inox a nervatura rinforzata, in tubolare per ridurre la trasmissione del calore, “a piena presa”.

Le doti principali delle pentole e dei tegami da cottura in alluminio sono la leggerezza e l’elevata conducibilità termica.

In particolare la capacità di condurre il calore è un requisito essenziale per individuare una buona pentola. Un recipiente dotato di buona conduttività consente:

la regolazione efficace della temperatura nelle varie fasi di cottura;

la distribuzione uniforme del calore su tutte le superfici, sia sul fondo che sulle pareti;

la conseguente riduzione del rischio di surriscaldamenti locali e bruciature.

Dimensioni Esterne (LxPxH) mm
DIAMETRO 28 - ALTEZZA 78,8

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